Методические рекомендации Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 30 января 1997 г. Методические рекомендации по калькулированию себестоимости мяса и мясопродуктов

 
          МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО КАЛЬКУЛИРОВАНИЮ
               СЕБЕСТОИМОСТИ МЯСА И МЯСОПРОДУКТОВ
 
           (вводятся в действие с 1 января 1997 года)
 
                                Утверждены
                                Министром сельского хозяйства
                                и продовольствия Республики Беларусь
                                30 января 1997 г.
 
     Согласованы:    Министерство   финансов   Республики   Беларусь
16.01.1997  №  09-13/55,  Министерство экономики Республики Беларусь
09.01.1997  №  25/6-90, Министерство статистики и анализа Республики
Беларусь 29.01.1997 № 01-06-24/177.
 
                        1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
 
     1.01.  Методические  рекомендации  разработаны в соответствии с
Основными  положениями по составу затрат, включаемых в себестоимость
продукции (работ, услуг), утвержденными Государственным комитетом по
экономике    и    планированию   Республики   Беларусь   (28/13-24),
Государственным   комитетом   по  статистике  и  анализу  Республики
Беларусь  (13-22/10),  Министерством  финансов  Республики  Беларусь
(15-6/14)   от   19   февраля   1993   года,   на  Основании  письма
Госэкономплана  Республики  Беларусь (26/13-184), Минфина Республики
Беларусь  (15-6/101), Госкомстата (18-22/49)  от  24 ноября  1993 г.
«О внесении изменений и дополнений  в  Основные положения по составу
затрат,  включаемых  в  себестоимость  продукции  (работ, услуг)», с
учетом   дополнений  на  основании  законов,  указов,  постановлений
Правительства Республики Беларусь.
     Разработанные   Методические  рекомендации  по  калькулированию
себестоимости  мяса  и  мясопродуктов  имеет  целью  переход к более
совершенным   принципам   и  методам  калькулирования  себестоимости
продукции    мясной    промышленности,    устраняющим   существующее
несоответствие  системы  калькулирования  себестоимости  продукции и
позволяющим  обеспечить  хозяйственную  деятельность предприятий при
формировании   рынка,   обеспечивают  единый  подход  в  определении
себестоимости  продукции на предприятиях агропромышленного комплекса
Республики Беларусь.
     Предприятия, осуществляющие промышленное и сельскохозяйственное
производство,  торговую и иную деятельность, должны вести раздельное
планирование  и  учет  затрат  с  тем,  чтобы  обеспечивалось точное
исчисление   себестоимости  продукции  и  результатов  каждого  вида
деятельности.
     Методические  рекомендации  могут  применяться  на предприятиях
всех   форм  собственности  и  служить  основой  системы  управления
издержками производства.
     1.02. Себестоимость промышленной продукции является объективной
экономической  категорией,  характеризующей  выраженные  в  денежной
форме  текущие  затраты  предприятий,  связанных  с использованием в
процессе  производства  продукции  (работ, услуг) сырья, материалов,
топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других
затрат на ее производство и реализацию.
     Калькулирование себестоимости представляет собой особую систему
расчетов,    посредством   которой   может   быть   определена   как
себестоимость   всей   произведенной  продукции  (или  отдельных  ее
частей), так и себестоимости единицы каждого вида продукции.
     1.03.  В  зависимости  от характера и назначения выполненных на
предприятиях  мясной  промышленности процессов установлена следующая
классификация производств:
     - основные производства;
     - вспомогательные производства.
     Кроме того, на предприятиях имеются непромышленные хозяйства.
     Основные   производства  заняты  непосредственно  изготовлением
продукции  (готовых  изделий  и  полуфабрикатов, предназначенных для
реализации).
     В мясной промышленности к основным производствам относятся:
     мясожировое производство, в том числе
     - предубойное содержание скота;
     - убой и переработка скота;
     - обработка субпродуктов;
     - производство пищевых топленых и костных жиров;
     - кишечное производство;
     - шкуроконсервировочное производство;
     - переработка эндокринно-ферментного и специального сырья.
     Мясоперерабатывающее производство, в том числе:
     - колбасное производство;
     - производство мясных полуфабрикатов и кулинарных изделий;
     - консервное производство.
     Производство технических полуфабрикатов.
     Производство медицинской продукции.
     Производство клея и желатина.
     Производство  изделий широкого потребления из отходов основного
производства или сопутствующей продукции.
     Вспомогательные  производства  предназначены  для  обслуживания
основного  производства различными видами энергии (пар, вода и пр.),
тарой,  транспортными  и  другими  услугами  и  выполнения  работ по
ремонту основных промышленно-производственных фондов.
     В    мясной    промышленности   относятся   к   вспомогательным
производствам:
     - паровое хозяйство (котельные);
     - электростанции (подстанции);
     - компрессорные станции и установки;
     - холодильник;
     - водоснабжение;
     - ремонтно-механические и ремонтно-строительные мастерские;
     - транспортное хозяйство;
     - жестяно-баночное и электролитное производство;
     - цех производства тары;
     -  производственно-бытовое  обслуживание и санитарная обработка
(раздевалки,  прачечные,  душевые, ремонтные и пошивочные мастерские
спецодежды).
     К непромышленным хозяйствам относятся:
     - жилищно-коммунальное хозяйство;
     -   предприятия,   предназначенные  для  бытового  обслуживания
персонала;
     -   детские   дошкольные,   лечебно-профилактические  и  другие
учреждения.
     1.04.  В зависимости от объема затрат на предприятиях различают
производственную и полную себестоимость продукции.
     Производственная себестоимость отражает затраты на производство
продукции.
     Полная  себестоимость включает производственную себестоимость и
расходы  предприятия,  связанные с реализацией продукции (затраты на
тару  и  упаковку продукции, затраты по перевозке готовой продукции,
затраты по сбыту).
     1.05.   В   зависимости   от   способа   отнесения   затрат  на
себестоимость продукции расходы подразделяют на прямые и косвенные.
     Прямые  затраты непосредственно связаны с изготовлением данного
вида   продукции  (затраты  на  сырье,  основные  и  вспомогательные
материалы,   энергетические   расходы,   расходы   на  оплату  труда
производственных рабочих).
     Косвенные  затраты  зависят  от  производственной  деятельности
предприятия  в  целом,  а  не  от  производства продукции конкретных
видов,   включая   в   себя   расходы,   связанные  с  обслуживанием
производства и управлением.
 
             Группировка затрат по статьям и элементам
 
     1.06.  Калькулирование  себестоимости  для  планирования, учета
затрат  и  ценообразования  осуществляется по следующей номенклатуре
калькуляционных статей расходов:
     - сырье и основные материалы;
     - возвратные отходы (вычитаются);
     - естественная убыль;
     -  покупные  изделия,  полуфабрикаты и услуги производственного
характера сторонних предприятий и организаций;
     - транспортно-заготовительные расходы;
     - вспомогательные материалы на технологические цели;
     - топливо и энергия на технологические цели;
     - расходы на оплату труда производственных рабочих;
     - отчисления на социальные нужды;
     - расходы на подготовку и освоение производства;
     - расходы на содержание и эксплуатацию холодильника;
     - общепроизводственные расходы;
     - общехозяйственные расходы;
     - потери от брака;
     - прочие производственные расходы;
     - сопутствующая продукция (исключается);
     - коммерческие расходы.
     1.07.  В статью «Сырье и основные материалы» включаются затраты
на  сырье  (принятое  у  хозяйств, фермеров, населения) и материалы,
которые   образуют   основу  изготовляемой  продукции  или  являются
компонентами, необходимыми для ее изготовления.
     На  предприятиях  мясной  промышленности  к  сырью  и  основным
материалам   относятся   скот,  мясо  в  тушах,  субпродукты,  блоки
замороженные   из  жилованного  мяса  и  субпродуктов,  жиры,  мука,
крахмал,   белковые  наполнители,  пищевые  добавки,  натуральная  и
искусственная оболочка и т.д.
     Стоимость скота, передаваемого на убой, включается в эту статью
по закупочным ценам.
     В  стоимость  сырья  включается  плата  за  проценты по ссудам,
взятым   для   расчетов   с   поставщиками  сырья.  При  составлении
калькуляции  эти расходы выделяются отдельной строкой с указанием «в
том числе» (см. приложение 8).
     Стоимость  основных  материалов и покупного сырья (кроме скота)
включается   в   эту   статью   по   цене   приобретения   с  учетом
транспортно-заготовительных     расходов.    Типовая    номенклатура
транспортно-заготовительных расходов приведена в приложении 1.
     Расходы  на  содержание отдела снабжения и заводских складов, а
также затраты на командировки, связанные с согласованием технических
условий   и   оформлением  документов  на  поставку  материалов,  не
относятся   к   транспортно-заготовительным  расходам.  Эти  затраты
включаются в состав общепроизводственных расходов.
     Стоимость мяса собственной выработки мясожирового производства,
передаваемого   для   производства   колбасных  изделий,  консервов,
пельменей,  котлет,  пирожков  и мясных полуфабрикатов, а также мяса
для   расфасовки   и   изготовления  мясных  блоков  исчисляется  по
производственной  себестоимости; стоимость сопутствующей продукции и
отходов,   передаваемых  на  дальнейшую  переработку  цехам  данного
мясокомбината,  определяется  по  внутрисистемным ценам или по ценам
реализации за вычетом прибыли и налогов, включаемых в выручку.
     1.08.  В  статье  «Возвратные  отходы  (вычитаются)» отражается
стоимость  возвратных  отходов,  исключаемая  из  затрат  на сырье и
основные материалы. Под возвратными отходами производства понимаются
остатки  сырья  (материалов),  образовавшиеся в процессе превращения
исходного  сырья  (материалов)  в  готовую продукцию, изменившие при
этом  химический  состав и утратившие поэтому полностью или частично
потребительные   качества   исходного   сырья  (материалов)  или  не
используемые по прямому назначению. К возвратным отходам относятся:
     -    части    сырья   и   полуфабрикатов,   неблагополучные   в
ветеринарно-санитарном отношении, техническое сырье и утилизационные
отходы,  используемые  для  производства животных кормов (конфискаты
туш и частей туш и т.д.);
     -  продукты,  не  имеющие спроса как пищевые (бараньи и конские
субпродукты   II   категории,    частично    говяжьи     субпродукты
II категории - книжка), которые используются на животные корма;
     -  ткани пониженной пищевой ценности, извлекаемые из мясных туш
в  процессе  их  переработки  (костная и соединительная ткань, срезы
свиных   шкур,   обрезь   непищевая,   жилки).  Их  употребляют  для
производства животных кормов, пищевых и технических жиров, колбасных
изделий низших сортов или реализуют клеевым и желатиновым заводам.
     Возвратными,  используемыми  в  производстве, считаются отходы,
которые  могут  быть  потреблены самим предприятием для изготовления
продукции основного и вспомогательного производства.
     Возвратными,  неиспользуемыми в производстве, считаются отходы,
которые  могут  быть  потреблены  самим  предприятием на топливо, на
другие хозяйственные нужды или реализованы на сторону.
     При переработке скота помимо возвратных отходов (используемых и
неиспользуемых) получаются безвозвратные.
     Безвозвратными   считаются   отходы,   которые  не  могут  быть
использованы при данном состоянии техники, и технологические потери:
угары, улетучивание и т.д.
     Цены,  по  которым  возвратные  отходы исключаются из затрат на
сырье  и  основные  материалы,  определяются исходя из рекомендуемых
(приложение 13) коэффициентов или потребительской стоимости.
     1.09.  В  статью  «Естественная  убыль»  включаются издержки по
усушке  (естественной  убыли)  мяса  и  субпродуктов  при хранении и
термической  обработке  на  холодильниках  в  пределах установленных
норм.
     Для  равномерного отнесения затрат на себестоимость выпускаемой
продукции   предприятия  мясной  промышленности  ежемесячно  создают
резерв  на  покрытие  убыли  мяса  и  мясопродуктов  при  хранении и
термической    обработке    в    пределах   установленных   норм   и
средневзвешенных   плановых  цен  с  отнесением  на  счет  «Основное
производство»,  статья  «Сырье и материалы», на соответствующие виды
мяса.
     В  межинвентаризационный период в карточках учета движения мяса
на холодильнике снятие естественной убыли по месяцам производится по
плановым нормам и средневзвешенным плановым ценам.
     Списание со счета готовой продукции потерь мяса и мясопродуктов
при  хранении  и  термической  обработке по установленным нормам без
проведения фактической инвентаризации не допускается.
     После  проведения  инвентаризации,  за счет созданного резерва,
производится списание фактической усушки мяса в пределах действующих
норм  по фактическим средневзвешенным ценам за межинвентаризационный
период.   При   недостаточности   резерва   в   суммарном  выражении
производится его доначисление с отнесением на затраты производства.
     1.10.  В  статью  «Покупные  изделия,  полуфабрикаты  и  услуги
производственного  характера  сторонних  предприятий  и организаций»
включаются  затраты  на покупное сырье и полуфабрикаты, используемые
на данном предприятии на производство готовой продукции.
     В    эту    статью   включаются   затраты   на   оплату   услуг
производственного  характера  (по  выполнению  отдельных операций по
изготовлению  продукции,  обработке сырья и материалов), оказываемых
сторонними  предприятиями  и организациями, которые могут быть прямо
отнесены  на  себестоимость  отдельных  видов продукции, В остальной
части  работы  и услуги производственного характера, выполняемые для
предприятия     сторонними     организациями    и    непромышленными
производствами и хозяйствами своего предприятия, относятся на другие
статьи затрат в зависимости от характера работ и услуг.
     1.11.  В статье «Транспортно-заготовительные расходы» учитывают
расходы  на транспортировку скота с хозяйств на мясокомбинат, суммы,
выплачиваемые    скотозаготовительным    организациям,   откормочным
хозяйствам,       колхозам,       совхозам       на       возмещение
организационно-накладных    и   транспортных   расходов,   а   также
аналогичные  затраты  по  закупкам скота в фермерских хозяйствах и у
населения.
     Типовая    номенклатура    статей   транспортно-заготовительных
расходов   по  заготовкам  (закупкам)  окота,  их  характеристика  и
содержание приводятся в приложении 2.
     1.12.  В  статью  «Вспомогательные материалы на технологические
цели» включаются затраты на материалы, которые, не являясь составной
частью   вырабатываемой   продукции,  используются  как  необходимые
компоненты  при  изготовлении  продукции для обеспечения нормального
технологического процесса и для упаковки продукции.
     Стоимость  вспомогательных материалов формируется исходя из цен
их   приобретения  с  учетом  транспортно-заготовительных  расходов.
Типовая   номенклатура   транспортно-заготовительных   расходов   по
вспомогательным материалам приведена в приложении 1.
     В  стоимость  материальных  ресурсов  включаются  также расходы
предприятий   по   приобретению   тары  и  упаковки,  полученных  от
поставщиков материальных ресурсов, за вычетом стоимости этой тары по
цене  ее  возможного  использования в тех случаях, когда цены на них
установлены особо сверх цены этого ресурса.
     В  тех  случаях, когда стоимость тары, принятой от поставщика с
материальным ресурсом, включена в его цену, из общей суммы затрат по
его  приобретению  исключается  стоимость тары по цене ее возможного
использования или реализации (с учетом расходов по ее ремонту).
     Расходы предприятий на оплату деревянной и картонной тары сверх
оптовой  цены  материалов  и  расходы  на  ее ремонт не относятся на
себестоимость  продукции,  в  случае возмещения их тарособирающими и
другими организациями.
     В   эту   же  статью  включается  стоимость  тары  однократного
использования  и возвратной тары в тех случаях, когда в соответствии
с  установленным   технологическим   процессом   готовую   продукцию
затаривают в цехах до сдачи ее на склад готовых изделий.
     Невозвратная   деревянная   тара   (ящики,   бочки,  барабаны),
картонная  и  картонно-гофрированная  (ящики,  коробки),  в  которую
затаривают  готовую  продукцию,  включается  в себестоимость готовой
продукции в размере, не оплачиваемом покупателями продукции.
     Стоимость ящиков и других видов металлической, полиэтиленовой и
деревянной   тары,   в  которой  предприятия  мясной  промышленности
отпускают   продукцию   для  текущей  местной  реализации  торгующим
организациям,  на  себестоимость  продукции не относится, а износ по
такой  таре  возмещается  покупателем  (если  иное  не предусмотрено
договорами).
     1.13.  В  статью  «Топливо  и  энергия на технологические цели»
включаются  затраты  на  топливо и энергию (электрическую, тепловую,
сжатый воздух, холод, газ и т.п.) как приобретаемые со стороны так и
вырабатываемые самим предприятием.
     В   состав   затрат,   относимых  на  себестоимость  продукции,
стоимость топлива и энергии включается в пределах установленных норм
их расхода.
     Затраты на покупную энергию состоят из расходов на ее оплату по
установленным   тарифам,   а   также  трансформацию  и  передачу  до
подстанций   или   внешних   вводов   цехов.   Затраты  на  энергию,
вырабатываемую  энергетическими  цехами  предприятий,  включаются  в
себестоимость продукции по цеховой себестоимости энергии.
     Стоимость  топлива и энергии, расходуемых на двигательные цели,
на  отопление и освещение помещений и различные хозяйственные нужды,
включаются в общепроизводственные и общехозяйственные и расходы.
     1.14.  В  статье  «Расходы  на  оплату  труда  производственных
рабочих»   отражаются   расходы  на  оплату  труда  производственных
рабочих,  которые непосредственно связаны с изготовлением продукции,
включая премии рабочим на производственные результаты, стимулирующие
и  компенсирующие выплаты, в том числе компенсации по оплате труда в
связи  с  повышением  цен  и  индексацией  доходов  в пределах норм,
предусмотренных  законодательством,  а также расходы на оплату труда
не  состоящих  в  штате  предприятия  работников, занятых в основной
деятельности.
     В состав расходов на оплату труда включаются:
     выплаты  заработной  платы  за  фактически  выполненную работу,
исчисленные   исходя   из   сдельных  расценок,  тарифных  ставок  и
должностных  окладов  в соответствии с принятыми формами и системами
оплаты труда;
     надбавки  и  доплаты  к  тарифным ставкам и окладам за работу в
ночное  время, сверхурочную работу, работу в многосменном режиме, за
совмещение  профессий,  расширение  зон  обслуживания,  за  работу в
тяжелых, вредных, особо вредных условиях труда и т.д.;
     премии  за  производственные результаты, включая вознаграждения
по  итогам  работы  за год, надбавки к тарифным ставкам и окладам за
профессиональное  мастерство,  высокие достижения в труде, премии за
экономию  сырья  и  материалов, создание, освоение и внедрение новой
техники,   за   выполнение   планов  по  новой  технике,  по  итогам
соревнований,   смотров,  конкурсов,  направленных  на  выявление  и
использование   резервов   производства  и  повышение  эффективности
производства,   единовременные  поощрения  отдельных  работников  за
выполнение особо важных производственных заданий;
     оплата   очередных   (ежегодных)   и   дополнительных  отпусков
(компенсация    за    неиспользованный   отпуск),   включая   оплату
дополнительно   предоставляемых   по  решению  трудового  коллектива
отпусков   рабочим,  в  том  числе  женщинам,  воспитывающим  детей,
льготных  часов подростков, перерывов в работе матерей для кормления
ребенка,  а  также  времени,  связанного  с прохождением медицинских
осмотров, выполнением государственных обязанностей;
     выплаты   работникам,   высвобождаемым   с   предприятий  и  из
организаций  в  связи  с  их реорганизацией, сокращением численности
работников и штатов;
     единовременные  вознаграждения за выслугу лет (надбавки за стаж
работы  по  специальности  на  данном  предприятии) в соответствии с
действующим законодательством;
     выплаты,  обусловленные районным регулированием оплаты труда, в
том   числе   выплаты  по  районным  коэффициентам,  производимые  в
соответствии с действующим законодательством;
     суммы,  начисленные  за  выполненную работу лицам, привлеченным
для  работы  на  предприятии,  в  организации  согласно  специальным
договорам   с   государственными  организациями  (на  предоставление
рабочей  силы),  как  выданные  непосредственно  этим  лицам,  так и
перечисленные государственным организациям;
     оплата  труда  студентов  высших  учебных  заведений и учащихся
средних специальных и профессионально-технических учебных заведений,
проходящих  производственную  практику  на  предприятиях  на рабочих
местах,  а  также  оплата  труда учащихся общеобразовательных школ в
период профессиональной ориентации;
     оплата  труда  студентов  высших  учебных  заведений и учащихся
средних специальных и профессионально-технических учебных заведений,
работающих в составе студенческих отрядов;
     оплата  труда  работников, не состоящих в штате предприятия, за
выполнение  ими  работ по заключенным договорам гражданско-правового
характера  (включая  договор подряда), если расчеты с работниками за
выполненную  работу производятся непосредственно самим предприятием.
При  этом  размер  средств  на оплату труда работников за выполнение
работ  (услуг)  по  договору подряда определяется исходя из сметы на
выполнение этих работ (услуг) и платежных документов;
     установленные  законодательством  доплаты  в  случае  временной
утраты трудоспособности до фактического заработка;
     оплата   за   время   вынужденного   прогула   или   выполнения
нижеоплачиваемой работы;
     стоимость  продукции,  выдаваемой  в порядке натуральной оплаты
работникам;
     другие  виды  выплат, включаемых в соответствии с установленным
порядком  в  фонд  оплаты  труда  (за исключением расходов по оплате
труда,  финансируемых  за  счет  прибыли,  остающейся в распоряжении
предприятий, и других целевых поступлений).
     Расходы   на   оплату   труда  производственных  рабочих  прямо
включаются  в  себестоимость  соответствующих видов продукции (групп
однородных видов продукции).
     1.15.  В  статье  «Отчисления  на  социальные нужды» отражаются
обязательные  отчисления по установленным законодательством нормам в
Фонд социальной защиты населения, фонд занятости и фонд медицинского
страхования  от  всех  видов  оплаты  труда  работников,  занятых  в
производстве соответствующей продукции (работ, услуг), кроме тех, на
которые страховые взносы не начисляются.
     1.16.  К затратам, включаемым в статью «Расходы на подготовку и
освоение производства», относятся:
     расходы  на  освоение  новых  предприятий, производств, цехов и
агрегатов (пусковые расходы);
     затраты  на  подготовку  и  освоение  производства  новых видов
продукции   и   технологических   процессов,   включая   затраты  на
научно-исследовательские,   опытно-конструкторские   работы   по  их
разработке;
     предприятия,    объединения,   осуществляющие   предусмотренные
законодательством    отчисления    в    специальные   отраслевые   и
межотраслевые            фонды,            научно-исследовательских,
опытно-конструкторских  работ  и  освоения  новых  видов  наукоемкой
продукции  за  счет себестоимости, финансирование затрат по созданию
новых   и  совершенствованию  применяемых  технологий,  а  также  по
повышению    качества    продукции,    связанных    с    проведением
научно-исследовательских,  опытно-конструкторских  работ,  созданием
новых  видов сырья и материалов, производят за счет указанных фондов
и  других  средств, направляемых  на  развитие  и  совершенствование
производства;
     затраты  на  подготовку  и  освоение производства продукции, не
предназначенной для серийного или массового производства.
     К  расходам на освоение новых предприятий, производств, цехов и
агрегатов  (пусковые  расходы)  относятся  проверка готовности новых
предприятий,   производств,   цехов   и   агрегатов  к  вводу  их  в
эксплуатацию  путем  комплексного  опробования  (под нагрузкой) всех
машин   и  механизмов  (пробная  эксплуатация)  с  пробным  выпуском
предусмотренной проектом продукции, наладкой оборудования.
     Не   относятся   к  затратам  на  освоение  новых  предприятий,
производств,  цехов и агрегатов (пусковым расходам) и возмещаются за
счет средств, направленных на финансирование капитальных вложений:
     затраты  на  индивидуальное опробование отдельных видов машин и
механизмов  и  на  комплексное  опробование  (вхолостую)  всех видов
оборудования  и  технических  установок с целью проверки качества их
монтажа;
     затраты   на  шефмонтаж,  осуществляемый  заводами-поставщиками
оборудования или по их поручению специализированными предприятиями;
     затраты  на  содержание дирекции строящегося предприятия, а при
ее  отсутствии  - группы технического надзора (затраты на содержание
которой  предусматриваются  в  сводных  сметных  расчетах  стоимости
строительства),   а   также  затраты,  связанные  с  приемкой  новых
предприятий и объектов в эксплуатацию;
     затраты  по  подготовке  кадров  для работы на вновь вводимом в
действие предприятии;
     затраты     по    устранению    недоделок    в    проектах    и
строительно-монтажных  работах, исправлению дефектов оборудования по
вине   заводов-изготовителей,  а  также  повреждений  и  деформаций,
полученных  при  транспортировке до приобъектного склада, затраты по
ревизии     (разборке)     оборудования,     вызванные     дефектами
антикоррозионной защиты и другие аналогичные затраты производятся за
счет предприятий, нарушивших условия поставок и выполнения работ.
     Расходы  на  освоение  новых  предприятий, производств, цехов и
агрегатов   включаются   в   себестоимость  продукции  с  начала  их
промышленной  эксплуатации,  в  течение  нормативного срока освоения
этих  производственных мощностей пропорционально объему производимой
в этот период продукции.
     Предварительно   расходы   на   освоение   новых   предприятий,
производств,  цехов и агрегатов учитываются особо в составе расходов
будущих периодов по номенклатуре статей, приведенной в приложение 3.
Величина  этих расходов определяется сметой с необходимыми расчетами
к     ней, составляемой    исходя    из    установленного    режима,
продолжительности  и  других условий пробной эксплуатации и освоения
вводимых   в   действие  объектов.  При  этом  стоимость  продукции,
полученной  в  период  комплексного  опробования  и  соответствующей
установленным  стандартам  и  техническим  условиям,  исключается из
общей  суммы  пусковых  расходов.  В  себестоимость  отдельных видов
продукции  эти расходы включаются по нормам погашения, установленным
на  единицу  продукции  исходя из общей суммы расходов, длительности
периода  их погашения и объема выпуска продукции в этом периоде. При
изготовлении  нескольких  видов  продукции расходы на освоение новых
предприятий,  производств,  цехов  и  агрегатов распределяются между
ними  пропорционально  расходам  на  оплату  труда  производственных
рабочих.
     К  расходам  на  подготовку и освоение производства новых видов
продукции  относятся  повышенные затраты на производство новых видов
продукции  в  период  их  освоения,  а также расходы по подготовке и
освоению  выпуска  продукции,  не  предназначенной для серийного или
массового производства.
     Расходы  на  подготовку  и  освоение  производства  новых видов
продукции   распределяются   пропорционально   объему  продукции.  В
себестоимость  отдельных  видов  продукции эти расходы включаются по
частям  в  течение установленного срока с момента выпуска, исходя из
сметы  этих затрат и количества продукции, выпускаемой в этот период
времени.
     1.17.   К   статье   «Расходы   на  содержание  и  эксплуатацию
холодильника»   относятся:   амортизация  оборудования;  расходы  на
эксплуатацию оборудования; расходы на текущий, средний и капитальный
ремонты    оборудования;    расходы    по   износу   малоценного   и
быстроизнашивающегося   инвентаря,  инструментов  и  приспособлений;
прочие  расходы.  Типовая  номенклатура  статей расходов приведена в
приложении 7.
     По    видам    продукции    данные    расходы    распределяются
пропорционально расходу холода.
     1.18. Статья «Общепроизводственные расходы» включает расходы по
содержанию  и  эксплуатации  оборудования  и расходы по организации,
обслуживанию и управлению производством. Типовая номенклатура статей
расходов приведена в приложении 4.
     Расходы  на  содержание  и  эксплуатацию  оборудования включают
затраты  на  содержание, амортизацию, текущий, средний и капитальный
ремонт   производственного  и  подъемно-транспортного  оборудования,
цехового транспорта и рабочих мест.
     Расходы по организации, обслуживанию и управлению производством
включают  затраты:  содержание  аппарата управления цеха; содержание
неуправленческого цехового персонала; амортизация зданий, сооружений
и   инвентаря;  содержание  зданий сооружений  и  инвентаря;  ремонт
зданий,  сооружений  и инвентаря; рационализация и изобретательство;
совершенствование  технологии  и  организации  производства;  охрана
труда   и   техника  безопасности;  износ  и  ремонт  малоценного  и
быстроизнашивающегося инвентаря; прочие расходы; потери от простоев.
     Не  включаются в себестоимость недостачи материальных ценностей
в  производстве  и  на  складах  при  отсутствии виновных лиц или во
взыскании которых отказано судом.
     Общепроизводственные   расходы   распределяются   между  видами
(наименованиями)  продукции пропорционально расходам на оплату труда
производственных рабочих.
     1.19.  К  статье «Общехозяйственные расходы» относятся затраты,
связанные  с  управлением предприятием и организацией производства в
целом:  расходы по управлению; расходы по организации и обслуживанию
производственно-хозяйственной     деятельности;    общехозяйственные
непроизводительные     расходы.    Типовая    номенклатура    статей
общехозяйственных расходов приведена в приложении 5.
     Расходы  по управлению включают статьи: затраты на оплату труда
с  отчислениями  на  социальные нужды;  расходы  на  командировки  и
перемещения;   отчисления   на  содержание  вышестоящих  организаций
подразделениями,  не  имеющими юридической самостоятельности; прочие
расходы.
     Расходы    по   организации   и   обслуживанию производственно-
хозяйственной  деятельности включают статьи: расходы  на  содержание
прочего общезаводского персонала; амортизация основных фондов; износ
по нематериальным активам; содержание и ремонт зданий, сооружений  и
инвентаря   общехозяйственного   назначения;  проведение  испытаний,
содержание общезаводских лабораторий,  расходы  на изобретательство,
техническое  усовершенствование  и  рационализаторские  предложения;
охрана  труда;  содержание  противопожарной   и  сторожевой  охраны;
подготовка    кадров;    организационный    набор    рабочей   силы;
представительские  расходы в соответствии с установленными  нормами;
прочие расходы.
     На   предприятиях   с   бесцеховой   структурой   управления  в
номенклатуру  общехозяйственных  расходов  включаются  дополнительно
следующие  статьи:  содержание персонала участков (расходы на оплату
труда   инженерно-технического   персонала,   служащих   и  младшего
обслуживающего  персонала,  а  также отчисления на социальные нужды;
содержание,  текущий, средний и капитальный ремонты и амортизация на
полное восстановление зданий, сооружений и инвентаря участков.
     Общехозяйственные  расходы включаются в себестоимость продукции
основного производства.
     Предприятия,  образующие  резерв  средств  (ремонтный фонд) для
обеспечения  равномерного  включения затрат на проведение всех видов
ремонта  основных производственных фондов, в себестоимость продукции
(работ,  услуг)  включают также отчисления в этот фонд, определяемые
исходя  из  балансовой  стоимости основных производственных фондов и
утверждаемых самими предприятиями нормативов отчислений.
     Общехозяйственные    расходы    распределяются   между   видами
(наименованиями)  продукции пропорционально расходам на оплату труда
производственных рабочих.
     1.20.  Статья  «Потери  от брака» включает стоимость фактически
забракованной  продукции,  выработанной  на  данном предприятии, или
затраты  на  исправление брака, если при технической приемке готовой
продукции  установлено,  что  эта  продукция  может быть исправлена.
Ветеринарный  брак  (мясо  и субпродукты, подлежащие обезвреживанию,
конфискаты туш, частей туш и субпродуктов) к производственному браку
не относятся.
     1.21.   Статья   «Прочие   производственные  расходы»  включает
расходы, не относящиеся ни к одной из указанных выше статей затрат.
     1.22.   По  статье  «Сопутствующая  продукция»  (вычитается  из
производственных  затрат) отражается стоимость готовой сопутствующей
продукции, выработанной и сданной на склад.
     Перечень вырабатываемой на предприятиях сопутствующей продукции
приводится в приложении 10.
     Стоимость   сопутствующей   продукции  определяется  исходя  из
рассчитанных     предприятием     внутрисистемных    цен    согласно
коэффициентов,  приведенных  в приложениях 13, 14, 15 или договорных
оптово-отпускных  цен  за минусом налогов и отчислений, включаемых в
выручку, и прибыли.
     1.23. Статья «Коммерческие расходы» включает: затраты на тару и
упаковку   продукции  (кроме  тех  случаев,  когда  они  возмещаются
покупателями  сверх  цены  на продукцию) на складе готовых изделий в
тех   случаях,   когда  затаривание  и  упаковка  готовой  продукции
производятся  после  ее сдачи на склад (кроме холодильника); расходы
на  доставку  продукции  на  станцию отправления, погрузку в вагоны,
суда,  автомобили и другие транспортные средства, расходы, связанные
с исследованием рынка (маркетинговые операции), участием в торгах на
товарных   биржах,   аукционах,   расходы  на  рекламу  (в  пределах
утвержденных нормативов) и др.
     Затраты  по  маркетингу  планируются  и  учитываются  в составе
коммерческих  расходов,  если  они  проводятся с целью поиска рынков
сбыта    для   выпускаемой   продукции.   Если   указанные   расходы
осуществляются с целью исследования рынков сбыта на перспективу, они
относятся  к  нематериальным  активам и включаются в себестоимость в
виде  износа  нематериальных  активов  в  составе  общехозяйственных
расходов.   Типовая   номенклатура   статей   расходов  приведена  в
приложении 6.
     В тех случаях, когда цены на продукцию установлены франко-вагон
станций  назначения,  транспортные  расходы на доставку продукции от
станции  отправления  до  станции  назначения  учитываются в составе
реализации  готовой  продукции  без  включения  их  в  себестоимость
продукции предприятия-изготовителя.
     Расходы  на  упаковку  и  транспортировку,  входящие  в  состав
коммерческих  расходов,  включаются  в себестоимость соответствующих
видов (наименований) продукции прямым путем.
     Остальные  расходы распределяются по всем видам (наименованиям)
продукции пропорционально их производственной себестоимости.
     Коммерческие  расходы,  относящиеся  к сопутствующей продукции,
стоимость   которой  вычитается  из  производственных  затрат  цеха,
включаются  соответственно в полную себестоимость тех видов основной
продукции, изготовленной в данном цехе, которые калькулируются.
     В  статью  «Коммерческие расходы» включаются также отчисления в
бюджет   и   внебюджетные   фонды,   исчисляемые  в  соответствии  с
действующими  нормативными  актами  от  полной себестоимости, объема
товарной   продукции,   выручки   от   реализации   и  относимые  на
себестоимость продукции (инновационный фонд, дорожный фонд и др.).
     1.24.   Для  калькулирования  себестоимости  продукции  (работ,
услуг)  вспомогательного  производства  на  предприятиях применяется
следующая номенклатура статей расходов:
     содержание аппарата управления цеха;
     содержание прочего цехового персонала;
     расходы  на  оплату  труда рабочих с отчислениями на социальные
нужды;
     материалы;
     топливо и энергия;
     амортизация основных фондов (на восстановление);
     текущий, средний и капитальный ремонты;
     износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря;
     прочие расходы.
     По  статье  «Содержание  аппарата  управления цеха» учитываются
расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды персонала
управления   цеха   в   соответствии   с  номенклатурой  должностей,
относящихся к аппарату управления.
     По  статье  «Содержание прочего цехового персонала» учитываются
расходы на оплату труда с отчислениями на социальные нужды.
     По   статье  «Расходы  на  оплату  труда  рабочих»  учитывается
заработная  плата  рабочих, занятых на производстве, и отчисления на
социальные    нужды,    включающие    обязательные   отчисления   по
установленным  законодательством  нормам  в  Фонд  социальной защиты
населения,   государственный  фонд  занятости  и  фонд  медицинского
страхования от оплаты труда рабочих.
     В   статью   «Материалы»  включаются  затраты  на  материальные
ценности  для выработки в цехах вспомогательных производств энергии,
изделий и другие производственные и хозяйственные нужды.
     В  статью  «Топливо  и  энергия»  включаются затраты на топливо
(газ,  уголь,  дрова  и  др.),  расходуемые  на  производственные  и
хозяйственные  нужды,  затраты  на  бензин  и  другие виды горючего,
расходуемого  при эксплуатации собственного грузового транспорта. По
этой   же   статье  учитывается  стоимость  энергии,  полученной  от
энергетических цехов предприятия или сторонних организаций.
     В   статье   «Амортизация  основных  фондов»  отражается  сумма
амортизационных отчислений на полное восстановление по установленным
нормам  от  стоимости  зданий, сооружений и других основных средств,
находящихся в распоряжении цехов вспомогательного производства.
     По  статье «Текущий, средний и капитальный ремонты» учитываются
затраты   на  все  виды  ремонта  основных  средств,  находящихся  в
распоряжении цехов вспомогательных производств.
     В  статью «Износ малоценного и быстроизнашивающегося инвентаря»
включается  износ  малоценного  и  быстроизнашивающегося  инвентаря,
инструментов  и  приспособлений,  находящихся  в  распоряжении цехов
вспомогательных производств.
     По    статье   «Прочие   расходы»   учитываются   затраты,   не
предусмотренные предыдущими статьями. В эту же статью включают часть
общепроизводственных  расходов,  относящихся к работам промышленного
характера,  выполненным  вспомогательными производствами на сторону,
капитальному  строительству, капитальному ремонту или непромышленным
хозяйствам.
     По  каждому виду вспомогательного производства определяют сумму
затрат,   количество   выработанной  энергии  или  продукции,  объем
выполненных  работ в целом и по отдельным потребителям. На основании
этих данных устанавливают себестоимость единицы энергии, продукции и
выполненных работ и сумму затрат, относящихся к каждому потребителю.
     Объектами  калькуляций  по  цехам  (хозяйствам), вырабатывающим
энергию являются:
     по холоду, выработанному компрессорной установкой, - Гкал;
     по электроэнергии - кВт*ч;
     по теплоэнергии - Гкал;
     по водоснабжению - куб.м воды.
     Себестоимость  единицы энергии определяют делением суммы затрат
за  отчетный  месяц  на  количество  выработанной энергии за вычетом
расхода на собственные нужды цеха (хозяйства).
     Объектом  калькуляций  изделий,  изготовленных  в  тарном цехе,
является  типовой  размер  по  каждому виду тары, определяемый самим
предприятием.    Для    остальных   размеров   данного   вида   тары
устанавливаются соответствующие коэффициенты, по которым их приводят
к калькуляционной единице.
     При  калькулировании  себестоимости  жестяных банок и концов за
калькуляционную   единицу   продукции   принимается  1000  банок  по
установленным стандартным номерам и концы.
     Калькуляционной  единицей  в  электролитном  отделении является
1 кг олова электролитного.
     Затраты  на  ремонтные работы учитываются позаказно. Затраты на
мелкие работы по текущему ремонту объединяются в один заказ на месяц
по каждому цеху, в котором производится ремонт.
     Объектом  калькулирования  по грузовому автотранспорту является
тонно-километр перевозок. Себестоимость тонно-километра определяется
делением  всей  суммы затрат по эксплуатации грузового транспорта на
общее количество тонно-километров.
     1.25.    Экономические    элементы   включают   однородные   по
экономическому  содержанию  (первичные) группы расходов. Группировка
затрат по элементам отличается от группировки затрат по статьям тем,
что  в  ней  все  затраты,  включая и комплексные, распределяются по
видам, характеризующим не по характеру возникновения и назначения, а
по   простым   экономическим  элементам  затрат.  Такая  группировка
целесообразна для определения общей суммы и составления сметы затрат
на   производство   продукции,   материало-,   энерго-,   фондо-   и
трудоемкости конкретных производств.
     1.26.   Затраты   на  производство  группируются  по  следующим
элементам:
     материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов); 
     расходы на оплату труда; 
     отчисления на социальные нужды; 
     амортизация основных фондов; 
     прочие расходы.
     1.27. В элементе «Материальные затраты» отражается стоимость:
     приобретаемых со стороны сырья и материалов (в том числе скота,
передаваемого   на  убой  по  закупочным  ценам;  стоимость  мяса  и
мясопродуктов,  получаемых  для  промышленной  переработки от других
мясокомбинатов  или  организаций,  занимающихся сбытом и реализацией
продукции),   которые  входят  в  состав  вырабатываемой  продукции,
образуя  ее  основу,  или  являются  необходимыми  компонентами  при
изготовлении продукции (проведении работ, оказании услуг);
     покупных   материалов,  используемых  в  процессе  производства
продукции     (работ,    услуг)    для    обеспечения    нормального
технологического  процесса и для упаковки продукции, или расходуемых
на   другие   производственные  и  хозяйственные  нужды  (проведение
испытаний, контроля, содержание, ремонт и эксплуатация оборудования,
зданий  и  сооружений,  других  основных  фондов  и прочее), а также
запасных   частей  для  ремонта  оборудования,  износ  инструментов,
приспособлений,  инвентаря,  приборов,  лабораторного оборудования и
других   средств  труда,  не  относимых  к  основным  фондам,  износ
спецодежды и других малоценных предметов;
     покупных   полуфабрикатов   (кишок,   шкур,   жиров   и  т.д.),
подвергающихся дополнительной обработке на данном предприятии;
     работ   и   услуг   производственного   характера,  выполняемых
сторонними    предприятиями   или   производствами   и   хозяйствами
предприятия,  не  относящимися  к  основному  виду  деятельности.  К
работам и услугам производственного характера относятся:
     выполнение   отдельных   операций  по  изготовлению  продукции,
обработке  сырья и материалов, контроля за соблюдением установленных
технологических процессов, ремонта основных производственных фондов,
затраты на научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы,
связанные   с  подготовкой  и  освоением  производства  новых  видов
продукции и технологических процессов, относимых на себестоимость, и
прочее;
     транспортных  услуг  сторонних организаций по перевозкам грузов
внутри  предприятия  (перемещения  сырья,  материалов, инструментов,
деталей,  заготовок,  других видов грузов с базисного (центрального)
склада  в  цехи  (отделения)  и доставка готовой продукции на склады
хранения,   до   станции   отправления  также  относятся  к  услугам
производственного характера;
     природного     сырья     (отчисления     на     воспроизводство
минерально-сырьевой  базы,  на рекультивацию земель, оплата работ по
рекультивации     земель,     осуществляемых     специализированными
предприятиями,  плата за древесину, отпускаемую на корню, а также за
другие  природные  ресурсы,  используемые  предприятиями  в пределах
установленных  норм,  определяемых в установленном законодательством
порядке);
     приобретаемого  со  стороны топлива всех видов, расходуемого на
технологические  цели,  выработку всех видов энергии (электрической,
тепловой, сжатого воздуха, холода и других видов), отопление зданий,
транспортные   работы   по  обслуживанию  производства,  выполняемые
транспортом предприятия;
     покупной  энергии  всех видов (электрической, тепловой, сжатого
воздуха,  холода  и  других  видов), расходуемой на технологические,
энергетические,    двигательные    и   другие   производственные   и
хозяйственные    нужды    предприятия.   Затраты   на   производство
электрической   и   других   видов   энергии,  вырабатываемых  самим
предприятием,  а  также на трансформацию и передачу покупной энергии
до  места  ее  потребления  включаются  в  соответствующие  элементы
затрат;
     потерь  от  недостачи  материальных  ресурсов  в  пределах норм
естественной убыли.
     В  состав  затрат, относимых на себестоимость продукции (работ,
услуг),   стоимость   топлива,   электрической  и  тепловой  энергии
включается    в    пределах    установленных    норм   их   расхода.
Топливно-энергетические ресурсы, израсходованные сверх установленных
нормы  или  лимитов,  оплачиваются  за  счет  прибыли,  остающейся в
распоряжении предприятия.
     Платежи  предприятий  за  добычу  природных  ресурсов и выбросы
(сбросы)  в  окружающую  среду  в  пределах установленных лимитов, а
также суммы налога за переработку нефти и нефтепродуктов.
     Стоимость   материальных   ресурсов,   отражаемая  по  элементу
«Материальные  затраты»,  формируется  исходя из цен их приобретения
(включая налоги на импорт, топливо, добавленную стоимость и акцизы),
наценок   (надбавок),   комиссионных   вознаграждений,  уплачиваемых
снабженческими  и  внешнеэкономическим организациям, стоимости услуг
товарных  бирж,  включая брокерские услуги, таможенных пошлин, платы
за  транспортировку,  хранение и доставку, осуществляемые сторонними
организациями.
     Стоимость    продукции   собственной   выработки   мясожирового
производства  (мясо, субпродукты, пищевые жиры, кишечные фабрикаты),
передаваемой  для выработки колбасных изделий, консервов, пельменей,
котлет,  пирожков  и мясных полуфабрикатов, а также для расфасовки и
изготовления  мясных  блоков  (если  эти мясные блоки реализуются на
сторону), включается в эту статью по производственной себестоимости.
     Затраты, связанные c доставкой (включая погрузочно-разгрузочные
работы)  материальных ресурсов транспортом и персоналом предприятий,
подлежат включению в соответствующие элементы затрат на производство
(затраты  на оплату труда, амортизация основных фондов, материальные
затраты и другие).
     В  стоимость  материальных  ресурсов  включаются  также расходы
предприятий  по  приобретению  тары  и  упаковки (кроме деревянной и
картонной тары), полученных от поставщиков материальных ресурсов, за
вычетом  стоимости  этой  тары по цене ее возможного использования в
тех  случаях,  когда  цены на них установлены особо, сверх цены этих
ресурсов.   В   тех  случаях,  когда  стоимость  тары,  принятой  от
поставщика  с  материальным  ресурсом, включена в его цену, из общей
суммы  затрат по его приобретению исключается стоимость тары по цене
ее  возможного использования или реализации (с учетом расходов по ее
ремонту в части материальных затрат).
     Из  затрат  на материальные ресурсы, включаемых в себестоимость
продукции, исключается стоимость возвратных отходов.
     Под возвратными отходами производства понимаются остатки сырья,
материалов,    полуфабрикатов,   теплоносителей   и   других   видов
материальных   ресурсов,   образовавшихся  в  процессе  производства
продукции   (работ,   услуг),   утратившие  полностью  или  частично
потребительские  качества исходного ресурса (химические и физические
свойства)  и  в  силу  этого  используемые  с  повышенными затратами
(понижением  выхода  продукции) или вовсе не используемые по прямому
назначению.
     Не   относятся   к   возвратным  отходам  остатки  материальных
ресурсов,   которые   в  соответствии  с  установленной  технологией
передаются  в  другие  цеха,  подразделения  в качестве полноценного
материала для производства других видов продукции (работ, услуг). Не
относится  к  отходам  также  попутная  продукция,  перечень которой
устанавливается  в  приложении  10. Возвратные отходы оцениваются по
ценам,  исчисленным  на  основе  коэффициентов  (приложение  13) или
потребительской стоимости.
     1.28.  В  элементе «Расходы на оплату труда» отражаются выплаты
по  заработной  плате,  исчисленные  исходя  из  сдельных  расценок,
тарифных ставок и должностных окладов, устанавливаемых в зависимости
от  результатов  труда,  его  количества и качества, стимулирующих и
компенсирующих выплат, включая компенсации по оплате труда в связи с
повышением   и   индексацией   цен;   систем  премирования  рабочих,
руководителей,  специалистов  и  других служащих за производственные
результаты,  иных условий оплаты труда в соответствии с применяемыми
на предприятии формами и системами оплаты труда.
     В   состав   расходов   на  оплату  труда  включаются:  выплаты
заработной  платы  за  фактически  выполненную  работу,  исчисленные
исходя из сдельных расценок, тарифных ставок и должностных окладов в
соответствии  с  принятыми на предприятии формами и системами оплаты
труда;
     стоимость  продукции,  выдаваемой  в порядке натуральной оплаты
работникам;
     выплаты   стимулирующего  характера  по  системным  положениям:
премии  за  производственные  результаты,  включая вознаграждения по
итогам  работы  за  год;  надбавки  к  тарифным ставкам и окладам за
профессиональное  мастерство,  высокие достижения в труде; премии за
экономию  сырья  и  материалов, создание, освоение и внедрение новой
техники,   за   выполнение   планов  по  новой  технике,  по  итогам
соревнований,   смотров,  конкурсов,  направленных  на  выявление  и
использование   резервов   производства  и  повышение  эффективности
производства;   единовременные  поощрения  отдельных  работников  за
выполнение особо важных производственных заданий;
     выплаты компенсирующего характера, связанные с режимом работы и
условиями  труда, в том числе: надбавки и доплаты к тарифным ставкам
и  окладам  за  работу в ночное время, сверхурочную работу, работу в
многосменном   режиме,   за  совмещение  профессий,  расширения  зон
обслуживания,  за  работу в тяжелых, вредных, особо вредных условиях
труда и т.д.;
     стоимость   бесплатно   предоставляемых   работникам  отдельных
отраслей в соответствии с действующим законодательством коммунальных
услуг,  питания  и  продуктов,  затраты  на  оплату предоставляемого
работникам    предприятий    в    соответствии    с    установленным
законодательством   порядком   бесплатного   жилья  (суммы  денежной
компенсации  за предоставление бесплатного жилья, коммунальных услуг
и прочее);
     стоимость  выдаваемых  бесплатно  в  соответствии с действующим
законодательством     предметов     (включая    форменную    одежду,
обмундирование),  остающихся  в  личном  постоянном пользовании (или
сумма   льгот   в   связи   с  их  продажей  по  пониженным  ценам).
Установленные законодательством нормы на бесплатную выдачу предметов
распространяются на предприятия всех форм собственности;
     оплата   очередных   (ежегодных)   и   дополнительных  отпусков
(компенсация    за    неиспользованный   отпуск),   включая   оплату
дополнительно   предоставляемых   по  решению  трудового  коллектива
отпусков  работникам,  в  том  числе  женщинам, воспитывающим детей,
льготных  часов подростков, перерывов в работе матерей для кормления
ребенка,  а  также  времени,  связанного  с прохождением медицинских
осмотров, выполнением государственных обязанностей;
     выплаты   работникам,   высвобождаемым   с   предприятий  и  из
организаций  в  связи  с  их реорганизацией, сокращением численности
работников и штатов;
     единовременные  вознаграждения за выслугу лет (надбавки за стаж
работы  по  специальности  на  данном  предприятии) в соответствии с
действующим законодательством;
     выплаты,  обусловленные районным регулированием оплаты труда, в
том   числе   выплаты  по  районным  коэффициентам,  производимые  в
соответствии с действующим законодательством;
     оплата     отпуска    перед    началом    работы    выпускникам
профессионально-технических    училищ    и   молодых   специалистов,
окончивших высшее или среднее специальное учебное заведение;
     оплата  в  соответствии с действующим законодательством учебных
отпусков, предоставляемых работникам и служащим, успешно обучающимся
в   вечерних   и   заочных   высших  и  средних  специальных учебных
заведениях,    в   заочной   аспирантуре,   в   вечерних   (сменных)
профессионально-технических учебных заведениях, в вечерних (сменных)
и   заочных   общеобразовательных   школах,  а  также  поступающим в
аспирантуру;
     оплата   за   время   вынужденного   прогула   или   выполнения
нижеоплачиваемой      работы,     в     случаях,     предусмотренных
законодательством;
     доплаты   в   случае   временной   утраты  трудоспособности  до
фактического заработка, установленные законодательством;
     разница  в окладах, выплачиваемая работникам, трудоустроенным с
других   предприятий  и  из  организаций  с  сохранением  в  течение
определенного  срока  (в  соответствии с законодательством) размеров
должностного  оклада  по  предыдущему  месту  работы,  а  также  при
временном заместительстве;
     суммы,  начисленные  за  выполненную работу лицам, привлеченным
для  работы  на  предприятия,  в  организации  согласно  специальным
договорам   с   государственными  организациями  (на  предоставление
рабочей  силы),  как  выданные  непосредственно  этим  лицам,  так и
перечисленные государственным организациям;
     заработная   плата   по   основному   месту  работы  рабочим  и
специалистам  предприятий  и  организаций  во  время  их  обучения с
отрывом  от работы в системе повышения квалификации и переподготовки
кадров;
     плата  работникам-донорам  за  дни  обследования, сдачи крови и
отдыха, предоставляемого после каждого дня сдачи крови;
     оплата  труда  студентов  высших  учебных  заведений и учащихся
средних специальных и профессионально-технических учебных заведений,
проходящих производственную практику на предприятиях, а также оплата
труда  учащихся  общеобразовательных  школ в период профессиональной
ориентации;
     оплата  труда  студентов  высших  учебных  заведений и учащихся
средних специальных и профессионально-технических учебных заведений,
работающих в составе студенческих отрядов;
     оплата  труда  работников, не состоящих в штате предприятия, за
выполнение  ими  работ по заключенным договорам гражданско-правового
характера  (включая  договор подряда), если расчеты с работниками за
выполненную  работу производятся непосредственно самим предприятием.
При  этом  размер  средств  на оплату труда работников за выполнение
работ  (услуг)  по  договору подряда определяется исходя из сметы на
выполнение этих работ (услуг) и платежных документов;
     другие  виды  выплат, включаемые в соответствии с установленным
порядком  в  фонд  оплаты  труда  (за исключением расходов по оплате
труда,  финансируемых  за  счет  прибыли,  остающейся в распоряжении
предприятий, и других целевых поступлений).
     В   себестоимость   продукции   (работ,  услуг)  не  включаются
следующие  выплаты  работникам  предприятия в денежной и натуральной
формах, а также затраты, связанные с их содержанием:
     премии, выплачиваемые за счет средств специального назначения и
целевых поступлений;
     материальная  помощь  (в  том  числе безвозмездная материальная
помощь   работникам  для  первоначального  взноса  на  кооперативное
жилищное    строительство,    на    частичное   погашение   кредита,
предоставленного   за   кооперативное   и   индивидуальное  жилищное
строительство),  беспроцентная  ссуда на улучшение жилищных условий,
обзаведение домашним хозяйством и иные социальные потребности;
     надбавки  к  пенсиям, единовременные пособия уходящим на пенсию
ветеранам  труда,  доходы  (дивиденды,  проценты),  выплачиваемые по
акциям  и  вкладам трудового коллектива предприятия, компенсационные
выплаты  в  связи  с  повышением  цен,  производимые  сверх размеров
индексации  доходов  по  решениям Правительства Республики Беларусь,
компенсация  удорожания  стоимости  питания  в  столовых,  буфетах и
профилакториях,  либо  предоставление  его  по  льготным  ценам  или
бесплатно   (кроме  специального  питания  для  отдельных  категорий
работников в случаях, предусмотренных законодательством);
     оплата  проезда  к месту работы транспортом общего пользования,
специальными  маршрутами,  ведомственным транспортом (за исключением
сумм,   подлежащих  отнесению  на  себестоимость  продукции  (работ,
услуг);
     ценовые    разницы    по    продукции    (работам,    услугам),
предоставляемой  работникам  предприятия  или отпускаемой подсобными
хозяйствами для общественного питания предприятия;
     оплата  путевок  на  лечение  и отдых, экскурсий и путешествий,
занятий  в секциях, кружках, клубах, посещений культурно-зрелищных и
физкультурных  (спортивных)  мероприятий,  подписки на периодические
издания  и  товаров  для  личного  потребления  работников  и другие
аналогичные   выплаты  и  затраты,  производимые  за  счет  прибыли,
остающейся в распоряжении предприятия;
     другие    выплаты,    носящие    характер   социальных   льгот,
дополнительно  предоставляемые по решению трудового коллектива сверх
льгот, предусмотренных законодательством.
     1.29.  В  элементе  «Отчисления на социальные нужды» отражаются
обязательные  отчисления по установленным законодательством нормам в
Фонд социальной защиты населения, фонд занятости и фонд медицинского
страхования  от  всех  видов  оплаты  труда  работников,  занятых  в
производстве соответствующей продукции (работ, услуг), кроме тех, на
которое страховые взносы не начисляются.
     1.30. В элементе «Амортизация основных фондов» отражается сумма
амортизационных   отчислений   на   полное  восстановление  основных
производственных  фондов, исчисленная исходя из балансовой стоимости
и  утвержденных  в  установленном порядке норм, включая и ускоренную
амортизацию  их  активной  части, а также индексацию амортизационных
отчислений,  производимую  в  соответствии  с законодательством. При
этом  начисление  амортизации  по основным фондам прекращается после
истечения   нормативного   срока   их  службы  при  условии  полного
перенесения всей их стоимости на издержки производства и обращения.
     Предприятия,   осуществляющие  свою  деятельность  на  условиях
аренды   по   элементу   «Амортизация   основных  фондов»,  отражают
амортизационные   отчисления   на   полное   восстановление  как  по
собственным, так и по арендованным основным фондам.
     В   этом   элементе  затрат  отражаются  также  амортизационные
отчисления от стоимости основных фондов (помещений), предоставляемых
бесплатно предприятиям общественного питания, обслуживающим трудовые
коллективы,   а   также   от   стоимости   помещений   и  инвентаря,
предоставляемых    предприятиями    медицинским    учреждениям   для
организации медпунктов непосредственно на территории предприятий.
     1.31.  К  элементу  «Прочие  затраты»  в  составе себестоимости
продукции (работ, услуг) относятся:
     налоги,  сборы  и  отчисления  в  бюджет  и внебюджетные фонды,
производимые   в   соответствии  с  установленным  законодательством
порядком  и  относимые  на  себестоимость  продукции,  кроме местных
налогов  и  сборов,  уплачиваемых  за  счет  прибыли,  остающейся  в
распоряжении предприятий;
     платежи  по  страхованию  имущества, грузов и риска непогашения
кредитов,   а  также  отдельных  категорий  работников  по  перечню,
утверждаемому Кабинетом Министров Республики Беларусь, перечисленные
страховым  организациям,  зарегистрированным  в Республике Беларусь;
суммы, перечисленные иностранным перестраховщикам, - только в случае
невозможности  заключения  договоров  перестрахования  со страховыми
организациями    Республики   Беларусь   на   основании   заключения
Государственного страхового надзора Министерства финансов Республики
Беларусь;
     плата  по процентам за ссуды (кроме процентов по просроченным и
отсроченным  ссудам  и  ссудам, полученным на восполнение недостатка
собственных  оборотных  средств и на приобретение основных средств и
нематериальных активов);
     оплата услуг связи, вычислительных центров, банков;
     плата  сторонним  организациям за пожарную и сторожевую охрану,
включая  оплату работ по сооружению охранно-пожарной сигнализации на
действующих объектах;
     плата за подготовку и переподготовку кадров;
     оплата  консультационных,  информационных  и аудиторских услуг,
выполняемых соответствующими организациями;
вознаграждения за изобретения и рационализаторские предложения; 
авторский гонорар;
     компенсация  за  износ  (амортизацию)  использованных  для нужд
предприятия  личных транспортных средств, оборудования, инструментов
и приспособлений по договоренности;
     расходы  на рекламу. К расходам на рекламу относятся расходы на
разработку    и    издание    рекламных    изделий   иллюстрационных
прейскурантов,  каталогов,  брошюр,  альбомов, проспектов, плакатов,
афиш,   рекламных   писем,   открыток   и  т.п.);  на  разработку  и
изготовление  эскизов  этикеток,  образцов  оригинальных и фирменных
пакетов, упаковки и т.д.;
     на  рекламные  мероприятия  (объявления  в  печати, передачи по
радио  и  телевидению);  на  световую  и  иную  наружную рекламу; на
изготовление стендов, муляжей, рекламных щитов, указателей и др.; на
хранение   и  экспедирование  рекламных  материалов;  на  оформление
витрин,   выставок-продаж,   комнат  образцов,  на  уценку  товаров,
полностью  или  частично потерявших свое первоначальное качество при
экспонировании в витринах; на проведение иных рекламных мероприятий;
оплата работ по сертификации продукции;
     затраты  на  гарантийный  ремонт  и  обслуживание  изделий,  на
которые установлен гарантийный срок службы;
     расходы по организованному набору работников; 
     арендная плата;
     расходы по лизинговым операциям;
     износ  по  нематериальным  активам.  К  нематериальным  активам
относятся:   право   пользования   природными   ресурсами,  патенты,
лицензии,   ноу-хау,   программные  продукты,  монопольные  права  и
привилегии  (включая  лицензии  на  определенные виды деятельности),
организационные расходы, торговые марки, товарные знаки и брокерские
места,  иные права и нематериальные активы. Стоимость нематериальных
активов    погашается    по   нормам   амортизационных   отчислений,
установленным   предприятием   (учреждением)   исходя  из  срока  их
использования.    По    нематериальным   активам,   срок   полезного
использования  которых  невозможно установить, нормы амортизационных
отчислений разрабатываются на срок до десяти лет, но не более чем на
срок   деятельности   предприятия  (учреждения).  По  нематериальным
активам, стоимость которых не превышает одной минимальной заработной
платы, износ может начисляться в момент оприходования в размере 100%
стоимости;
     командировочные и представительские расходы;
     отчисления  в  ремонтный  фонд  и  резерв предстоящих затрат по
ремонту основных фондов;
     оплата  услуг  сторонних организаций, включая предпринимателей,
по   управлению   производством,   если   штатным   расписанием   не
предусмотрены те или иные функциональные службы;
     оплата  услуг банков, предприятий, организаций по осуществлению
в  соответствии   с   заключенными  договорами  торгово-комиссионных
(факторинговых) операций;
     другие  затраты,  входящие  в  состав  себестоимости  продукции
(работ,  услуг),  но  не относящиеся к ранее перечисленным элементам
затрат.
     Предприятия,  образующие  резерв  средств  (ремонтный фонд) для
обеспечения  равномерного  включения затрат на проведение всех видов
ремонта  основных  производственных фондов в себестоимость продукции
(работ,  услуг),  в составе элемента «Прочие затраты» отражают также
отчисления  в  ремонтный  фонд,  определяемые  исходя  из балансовой
стоимости  основных производственных фондов и нормативов отчислений,
утверждаемых в установленном порядке самими предприятиями.
     В  остальных  случаях затраты на проведение всех видов ремонтов
(текущих,  средних,  капитальных)  основных  производственных фондов
включаются    в    себестоимость   продукции   (работ,   услуг)   по
соответствующим элементам затрат (материальным затратам, расходам на
оплату  труда  и  другим).  В  целях равномерного списания затрат по
ремонту  производственных  фондов на себестоимость продукции (работ,
услуг)   допускается   включение   их   в  себестоимость  исходя  из
установленного  предприятием  норматива  с  отражением разницы между
общей  стоимостью  ремонта  и  суммой,  относимой  по  нормативу  на
себестоимость  продукции  (работ,  услуг) в составе расходов будущих
периодов.
     Платежи по страхованию, кредитам, а также затраты, связанные со
сбытом  (реализацией)  продукции  (работ, услуг) могут выделяться из
состава элемента «Прочие затраты» в отдельные элементы.
     1.32.   Затраты   на   производство   продукции   включаются  в
себестоимость  продукции  того  отчетного  периода,  к  которому они
относятся  независимо  от  времени  оплаты предварительной (арендная
плата  и  т.п.) или последующей (оплата отпусков работников, выплата
вознаграждения за выслугу лет, по итогам года и др.). Отдельные виды
затрат  (затраты  на  подготовку и освоение производства, возмещение
износа специальных инструментов и приспособлений и т.п.) в отношении
которых  нельзя  точно установить, к какому калькуляционному периоду
они    относятся,   включаются   в   затраты   на   производство   в
сметно-нормализованном порядке.
     Форма   калькуляции   себестоимости   продукции   приведена   в
приложении 8.
     Непроизводительные  затраты  отражаются  в учете в том отчетном
месяце, в котором они выявлены.
     Затраты,  произведенные  предприятиями  в  иностранной валюте и
подлежащие включению в себестоимость продукции, отражаются в валюте,
действующей   на   территории   Республики   Беларусь,   в   суммах,
определяемых   путем   пересчета   иностранной   валюты   по   курсу
Национального   банка  Республики  Беларусь,  действующему  на  дату
совершения операций.
     1.33.   Методика  расчета  оптово-отпускной  цены  приведена  в
приложении 18.
 
             2. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
                      МЯСОЖИРОВОГО ПРОИЗВОДСТВА
 
     2.01. В мясожировом производстве применяется бесполуфабрикатный
коэффициентный    метод    калькулирования,    т.е.   калькулируется
себестоимость   только   основной  продукции  -  мяса.  Все  затраты
мясожирового производства включаются в себестоимость мяса. Стоимость
отходов   производства   вычитается   из  стоимости  сырья  (скота),
израсходованного  на  производство  мяса,  а стоимость сопутствующей
продукции исключается из производственной себестоимости мяса.
     2.02.   Сырьем   в   мясожировом  производстве  является  скот,
стоимость которого определяется по закупочным ценам (пункт 1.07).
     2.03.   Усушку   (естественную   убыль)   мяса  и  субпродуктов
определяют по виду и категории мяса прямым путем.
     Естественная   убыль   мяса   складывается  по  технологическим
операциям, осуществляемым на холодильниках мясокомбинатов:
     -   охлаждение   парного   мяса   и   субпродуктов   в  камерах
холодильника;
     -  замораживание  парного  и охлажденного мяса и субпродуктов в
морозильных камерах холодильника;
     - хранение охлажденного мяса и субпродуктов;
     - хранение мороженого мяса и субпродуктов.
     Исходными  данными  для  расчета издержек по естественной убыли
мяса  и  субпродуктов  являются  нормы  усушки  мяса и субпродуктов,
дифференцированные   по  виду  и  категориям  мяса,  технологическим
операциям  на  холодильнике, срокам хранения, емкости холодильника и
климатическим зонам.
     Стоимость  естественной убыли мяса и субпродуктов исчисляется в
порядке, указанном в пункте 1.09.
     2.04.   Из   стоимости   сырья   вычитаются  возвратные  отходы
(конфискаты   туш   и  частей  туш,  шлям  кишечный,  отходы  кишок,
рого-копытное   сырье  для  технических  целей  и  т.д.)  по  ценам,
исчисленным   на   основе   коэффициентов  потребительной  стоимости
(приложение 13).
     2.05.     Покупные     изделия,    полуфабрикаты    и    услуги
производственного  характера  сторонних  предприятий  и организаций,
которые поступают на мясокомбинат от других предприятий, оцениваются
по цене приобретения (пункт 1.10).
     2.06. Транспортно-заготовительные расходы определяются исходя и
объема  закупок  скота  и сметы транспортно-заготовительных расходов
согласно номенклатуре статей (приложение 2).
     2.07.   Вспомогательные   материалы   на  технологические  цели
(вспомогательные  и  упакованные  материалы  и тара, расходуемые при
производстве   мяса   и   субпродуктов,   жиров  топленых,  кишечных
фабрикатов  и  шкур) рассчитываются согласно пункту 1.12. В расчетах
используются  нормы  расхода  вспомогательных материалов, химикатов,
тары и специй на производство продукции мясной промышленности.
     2.08.  Стоимость  топлива  и  энергии  на  технологические цели
определяют  как затраты на топливо, пар, холод, воду, электроэнергию
и  газ,  непосредственно  расходуемых  в процессе производства мяса,
субпродуктов,  жиров  топленых,  кишечных фабрикатов, шкур и т.д. по
утвержденным нормам.
     2.09.  В  статье  «Расходы  на  оплату  труда  производственных
рабочих»   отражаются   расходы  на  оплату  труда  производственных
рабочих,   которые   непосредственно   связаны  с  выработкой  мяса,
сопутствующей   продукции,   включая   рабочих   базы   предубойного
содержания  скота.  Состав  расходов  на  оплату труда соответствует
пункту 1.14 настоящей инструкции.
     2.10.  В  статью «Сопутствующая продукция» включается стоимость
субпродуктов,   пищевых   топленых   жиров,   кишечных   фабрикатов,
кожевенного сырья и других продуктов, перечисленных в приложении 10,
определенная   по   ценам   исходя  из  рекомендуемых  коэффициентов
(приложения 14, 15) или потребительской стоимости.
     Стоимость     сопутствующих     продуктов     вычитается     из
производственной себестоимости мяса.
     2.11.     При    бесполуфабрикатном    коэффициентном    методе
калькуляционными единицами являются:
     1 т говядины I категории;
     1 т баранины I категории;
     1 т свинины II категории без шкуры.
     Приведение     мяса     различных     категорий    упитанности,
соответственно,  к  говядине  и  баранине  I  категории,  свинине II
категории  без  шкуры  производится  по коэффициентам, которые могут
быть  определены  исходя из закупочных цен на скот (в убойном весе),
путем  деления  закупочной цены на скот соответствующей категории на
цену той категории скота, которая принята в качестве калькуляционной
единицы.
     Себестоимость  единицы  продукции  определяется  путем  деления
общей суммы затрат на количество тонно-коэффициентов мяса.
     2.12.  При условии внедрения на предприятии необходимых средств
контроля   и   учета,   а   также  механизации  расчетных  операций,
предприятия   могут   осуществлять   переход  на  бесполуфабрикатный
нормативный    метод    калькулирования    продукции    мясожирового
производства.
     При   бесполуфабрикатном   нормативном  методе  калькуляционной
единицей  является  1  т  мяса  определенного  вида скота, категории
упитанности, а по свинине и по способам обработки туш:
     Говядина I категории;
              II категории;
              тощая.
     Телятина I категории;
              II категории;
              тощая.
     Свинина I категории (мясные, молодняк до 8 месяцев): без шкуры,
в  шкуре  с  задними  ножками,  в шкуре без задних ножек, со снятием
крупона;
     II  категории (молодняк мясной и подсвинки): без шкуры, в шкуре
с задними ножками, в шкуре без задних ножек, со снятием крупона;
     III  категории  (жирные,  включая  свиноматок  и  боровов): без
шкуры,  в  шкуре  с  задними  ножками,  в шкуре без задних ножек, со
снятием крупона;
     IV  категории  (боровы  и  свиноматки):  без  шкуры,  в шкуре с
задними ножками, в шкуре без задних ножек, со снятием крупона;
     V категории (поросята молочники);
     VI     категории    (хряки-молодняк):    без    шкуры;    тощие
(нестандартные):  без  шкуры, в шкуре с задними ножками, в шкуре без
задних ножек, поросята нестандартные с задними ножками.
     Баранина I категории; 
              II категории; 
              тощая.
     Козлятина I категории; 
               II категории; 
               тощая.
     Прочие виды мяса.
     2.13.  При  бесполуфабрикатном  нормативном  методе  расходы по
статьям: возвратные отходы, покупные изделия, полуфабрикаты и услуги
производственного  характера  сторонних  предприятий  и организаций,
транспортно-заготовительные  расходы,  вспомогательные  материалы на
технологические  цели,  топливо  и  энергия  на технологические цели
распределяются  по  категориям  мяса пропорционально весу мяса, т.е.
исходя из затрат на 1 т мяса каждого вида по его выпуску в целом.
     Расходы на оплату труда производственных рабочих распределяются
по  видам  и  категориям  мяса пропорционально объему производства с
учетом коэффициентов трудоемкости (приложение 11).
     Исключение  стоимости  сопутствующей  продукции (кроме топленых
жиров)  из  затрат  отдельных категорий производится пропорционально
весу  мяса  (стоимость  свиных  шкур относится только на свинину без
шкуры).
     Стоимость топленых жиров рассчитывается по отдельным категориям
мяса прямым путем с учетом норм выхода жира.
     Коммерческие  расходы  распределяются  между  отдельными видами
упитанности   (категориями)  мяса  пропорционально  производственной
себестоимости.
     2.14.   На  предприятиях,  где  обвалка  голов  производится  в
мясожировых  цехах, составляется отдельная калькуляция себестоимости
головного  мяса. Головная кость, получаемая при обвалке, оценивается
по  стоимости  кости II категории, установленной для калькулирования
сырья в колбасном производстве.
     Стоимость  отходов  вычитается из затрат на сырье, и остаточную
сумму  относят  на головное мясо. Остальные производственные затраты
(вспомогательные   материалы,   затраты  на  оплату  труда  и  т.д.)
рассчитываются в соответствии с общими положениями.
     2.15.  В  калькуляцию себестоимости мяса не включаются затраты,
относящиеся к переработке давальческого скота, которые вычитаются из
затрат на производство мяса по калькуляционным статьям.
     Затраты  на  переработку  давальческого скота рассчитываются по
следующим  статьям  затрат: вспомогательные материалы, топливо и все
виды  энергии,  затраты  на  оплату  труда производственных рабочих,
отчисления  на  социальные  нужды,  затраты  на  хранение  и  другие
накладные расходы.
     Эти  расходы  распределяются  по  каждой  статье  в отдельности
пропорционально  количеству  мяса,  полученного  от  собственного  и
давальческого скота.
     Давальческий  скот  принимается от организаций или частных лиц,
которым   после   убоя  и  переработки  скота  выдают  мясные  туши,
фактически   полученные  от  переработки  этого  скота  и  прошедшие
термическую  обработку.  Мясокомбинаты  покупают  у давальцев шкуры,
кишечное  сырье,  субпродукты  и  прочую  продукцию,  полученную  от
переработки   давальческого   скота.   Количество   этой   продукции
рассчитывается  по утвержденным нормативам, а оплата производится по
оптовым ценам за минусом прибыли, налогов и отчислений, включаемых в
выручку.
     2.16.  При  составлении отчетных калькуляций себестоимости мяса
по  видам,  категории  упитанности  и возрастным группам скота, а по
свинине,  кроме  того, - по способам технологической обработки туш в
статью  «Сырье и основные материалы» включается стоимость переданных
в  производство  скота  и  сырья,  поступившего  от других цехов, со
стороны,  а  также  стоимость  незавершенного производства на начало
месяца.   Из   этой   суммы   вычитается   стоимость  незавершенного
производства  на  конец  месяца.  Эти  затраты включаются в отчетные
калькуляции по данным бухгалтерского учета.
     Стоимость возвратных отходов распределяется внутри каждого вида
скота по калькулируемым объектам прямым путем.
     Затраты  по  статье  «Транспортно-заготовительные  расходы»  по
видам скота распределяются пропорционально убойному весу скота.
     Все   остальные   производственные   затраты,   учитываемые  на
соответствующих  статьях  расходов  по  видам  скота, распределяются
пропорционально нормативным (плановым) затратам.
     Стоимость     сопутствующей     продукции     исключается    из
производственной   себестоимости   по  видам  переработанного  скота
пропорционально действующим нормам.
 
           3. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
                     КОЛБАСНОГО ПРОИЗВОДСТВА
 
     3.01.   Калькулирование   себестоимости   продукции  колбасного
производства  осуществляется по двум основным технологическим фазам:
подготовка мясного сырья и производство колбас и копченостей.
     3.02.  Сырьем  является мясо на костях и субпродукты, стоимость
которых определяется по ценам, указанным в п.1.07 «Общих положений».
     3.03.  Калькуляция  себестоимости  сырья  для колбасных изделий
(жилованное  мясо,  шпик,  сырье для копченостей и др.) составляется
отдельно  по каждому виду сырья: мясо говяжье на костях, мясо свиное
на костях, мясо баранье на костях и другое сырье.
     3.04. Сырье для копченостей калькулируют совместно с сырьем для
колбас  на  основе  утвержденных  для них коэффициентов. Допускается
калькулирование  себестоимости сырья для копченостей, вырабатываемых
из свинины в шкуре, отдельно от сырья для колбас.
     3.05.  Калькуляция  себестоимости  сырья  для колбасных изделий
включает  затраты  на сырье, все остальные производственные затраты,
связанные   с   подготовкой   сырья,  включаются  непосредственно  в
себестоимость колбасных изделий.
     Из стоимости сырья вычитается стоимость исключаемой продукции и
отходов,   определенных   на   основе  коэффициентов  потребительной
стоимости (приложение 13).
     Затраты  на  сырье за вычетом стоимости исключаемой продукции и
отходов,  полученных  при  разделке  мяса,  составляют себестоимость
сырья  для  основной  продукции  (жилованное  мясо,  шпик, сырье для
копченостей и др.).
     3.06. Калькуляционной единицей являются: 
     1 т жилованной говядины I сорта; 
     1 т жилованной полужирной свинины; 
     1 т жилованной односортной баранины.
     Остальное   сырье   приводят   к   калькуляционной  единице  по
установленным коэффициентам.
     Себестоимость   калькуляционной   единицы  определяют  делением
стоимости  жилованного мяса и другого подготовленного сырья на общее
количество  в приведенных единицах, а себестоимость остального сырья
-  умножением  себестоимости  приведенной единицы на соответствующий
коэффициент.
     3.07.  Калькуляция себестоимости колбасных изделий составляется
по каждому виду (наименованию) изделий.
     «Сырье и основные материалы» включают: жилованное мясо и другое
сырье,  полученные  при  разделке  мяса на костях, по себестоимости,
определенной в порядке, указанном в п.3.06;
     остальные  виды  сырья  (жир сырец, обработанные субпродукты) и
основные  материалы  (яйца  и  меланж куриные, молоко, овощи, крупа,
масло  сливочное, крахмал, мука пшеничная, сливки, кишечная оболочка
и  т.п.)  в  оценке, указанной в п.1.07 «0бщих положений», вареные и
жилованные субпродукты пересчитываются в сырые по действующим нормам
отходов и увара.
     3.08.  Для  определения затрат на натуральную кишечную оболочку
при  выпуске колбасных изделий по группам умножают на присвоенный им
коэффициент фаршеемкости.
     Стоимость   натуральной   оболочки,  за  исключением  оболочки,
расходуемой на производство сосисок, колбасок и т.п. (бараньих черев
и  др.), распределяют  между  вареными,  полукопчеными  и  копчеными
колбасами  пропорционально  их  весу  в  пересчете  на фаршеемкость.
Стоимость оболочки для производства сосисок распределяется отдельно.
     Затраты  на  кишечную  оболочку  на единицу готовой продукции в
групповом  ассортименте исчисляются путем деления стоимости кишечной
оболочки  на количество колбасных изделий, для выработки которых она
предусмотрена.
     Затраты   на  искусственную  оболочку  определяются  исходя  из
утвержденных норм расхода на 1 т колбасных изделий.
     3.09.  «Вспомогательные  материалы»  включают стоимость нитрита
натрия,  сахара,  соли  поваренной,  пищевых  добавок,  пряностей  и
специй,   а   также  упаковочных  материалов  (целлофан,  пергамент,
полиэтилен,   ящики},   ярлыки,   этикетки  и  пр.,  рассчитанную  в
соответствии  с  действующими  нормами  расхода,  предусмотренными в
нормативных документах.
     3.10.  «Топливо и энергия на технологические цели» определяется
как   стоимость   топлива,  воды,  пара,  холода  и  электроэнергии,
расходуемых  по  утвержденным нормам при выработке сырья (жилованное
мясо,  шпик,  сырье  для  копченостей)  и сопутствующей продукции, а
также при изготовлении колбасных изделий.
     3.11. Расходы на оплату труда производственных рабочих включают
затраты на оплату труда всех рабочих колбасного производства.
     3.12.   Коммерческие  расходы  в  части,  относящейся  к  сбыту
продукции,  выработанной  в  колбасном  производстве,  включаются  в
полную    себестоимость    колбасных    изделий   и   распределяются
пропорционально   производственной   себестоимости  отдельных  видов
(наименований) изделий, на которые составляются калькуляции.
     3.13.  На  предприятиях, где подготовленное сырье (обваленное и
жилованное  мясо)  из  колбасного  цеха  передается  в  другие цеха,
составляется  расчет  цеховой  себестоимости  на  это сырье. По этой
себестоимости  в  разрезе  калькуляционных статей затрат оценивается
передаваемое сырье.
     3.14.   В  колбасном  производстве  калькуляционными  единицами
являются 1 т изделий каждого вида (наименования).
     3.15.   При   составлении  отчетной  калькуляции  себестоимости
выпуска  всех колбасных изделий и копченостей фактические затраты по
статьям определяют по данным учета.
     При   составлении   калькуляций  себестоимости  на  каждый  вид
(наименование)   колбасных   изделий   и   копченостей   фактическое
количество  сырья  (по  каждому  наименованию  и  сорту)  и основных
материалов, израсходованных на весь выпуск продукции, распределяется
по   видам   (наименованиям)   колбасных   изделий   и   копченостей
пропорционально  нормам  расхода  сырья и основных материалов. После
этого   определяется   стоимость   сырья   и   основных  материалов,
израсходованных на каждый вид (наименование) изделий.
     Все   остальные   производственные   затраты,   учитываемые  на
соответствующих   статьях   калькуляционных   расходов  в  целом  по
колбасному цеху, распределяются по калькулируемым объектам (по видам
и  наименованиям  изделий)  пропорционально  нормативным  (плановым)
затратам, рассчитанным по каждой статье в отдельности.
     Потери  от  брака, отнесенные за счет предприятия, включаются в
себестоимость  того  вида  изделий,  по  которому обнаружен брак, по
статье «Потери от брака» на основании данных учета прямым путем.
 
        4. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ
 
     4.01.   Калькулирование   себестоимости  мясных  полуфабрикатов
осуществляется  по  двум  основным технологическим фазам: подготовка
мясного сырья и производство мясных полуфабрикатов.
     4.02.   Калькуляция   себестоимости  сырья  для  полуфабрикатов
составляется  раздельно  по  видам  использованного  мяса (говядина,
свинина  и  баранина)  и  включает  только  затраты на сырье. Сырьем
является  мясо  на костях, стоимость которого определяется по ценам,
указанным в п.1.07 «Общих положений».
     4.03.  Затраты  на  сырье  за  вычетом  стоимости сопутствующей
продукции   и   отходов   распределяются   по  видам  полуфабрикатов
пропорционально их количеству в условных единицах (приложение 16).
     4.04.  Калькуляционные  (условные)  единицы  в  зависимости  от
организации  подготовки  сырья  установлены  в  двух  вариантах: для
предприятий  с комплексной подготовкой сырья для всех мясных изделий
и  специализированной  (обособленной) - по группам изделий (колбасы,
полуфабрикаты   и   пр.).   При   комплексном   использовании  сырья
калькуляционной единицей является:
     1 т жилованной говядины I сорта;
     1 т жилованной полужирной свинины;
     1 т жилованной односортной баранины.
     При  специализированной  (обособленной)  подготовке  сырья  для
полуфабрикатов  калькуляционной единицей является 1 т крупнокусковых
полуфабрикатов из тазобедренного отруба говядины, свинины, баранины.
     4.05.  Затраты,  связанные  с  обвалкой  и  сортировкой  сырья,
включаются     непосредственно     в    калькуляцию    себестоимости
полуфабрикатов по статьям затрат.
     4.06.  Используемое на производство мелкокусковых, порционных и
других  полуфабрикатов  обваленное  и  жалованное  мясо  (по видам и
сортам), поступающее из сырьевого отделения колбасного цеха, а также
отделения  крупнокусковых  полуфабрикатов,  оценивается  по  цеховой
себестоимости  и относится на соответствующие калькуляционные статьи
полуфабрикатов.
     4.07.   Жир-сырец   и  основные  материалы  (мука  пшеничная  и
панировочная,  яйца  и  меланж  куриные) включаются в оценке, п.1.07
«Общих положений».
     4.08.  К  вспомогательным  материалам  относится стоимость соли
поваренной,   сахара,  перца,  муки  на  подсыпку,  лука  репчатого,
целлофана,  пергамента,  полиэтиленовой  пленки,  оберточной бумаги,
ящиков  из  гофрированного  картона  и  др.,  рассчитанная исходя из
действующих норм расхода материалов.
     4.09. Расходы на оплату труда производственных рабочих включают
затраты  на  оплату  труда  рабочих,  занятых  в производстве мясных
полуфабрикатов.
     4.10. Калькуляционной единицей по группам мясных полуфабрикатов
является 1 т каждого вида полуфабрикатов.
     4.11.  Себестоимость выпуска мясных полуфабрикатов определяется
суммированием  затрат  по  всем  статьям  расходов,  а себестоимость
единицы готовой продукции - делением суммы затрат по калькуляционным
статьям на количество (в тыс.шт.) или вес (в тоннах) соответствующих
изделий по наименованиям.
     4.12.   При   составлении   отчетных   калькуляций  фактическое
количество  сырья  и  основных  материалов,  израсходованных на весь
выпуск    продукции,   распределяемой   по   наименованиям   изделий
пропорционально  нормам  расхода  сырья и основных материалов. После
этого    определяют   стоимость   сырья   и   основных   материалов,
израсходованных на изготовление каждого изделия.
     Все   остальные   производственные  затраты  распределяются  по
отдельным  изделиям пропорционально затратам, рассчитанным по каждой
статье,  исходя  из  суммы  расходов,  предусмотренной в нормативной
(плановой) калькуляции.
     Потери  от  брака продукции, отнесенные за счет предприятия, по
данным  учета  включаются  в  себестоимость  того  вида  изделия, по
которому брак обнаружен.
     Для   определения   фактической  себестоимости  калькуляционной
единицы,  производственную себестоимость изделия делят на количество
изделий, учтенных в соответствующих калькуляционных единицах.
     По каждому виду фасованного мяса составляют одну калькуляцию на
все  категории,  упитанности  и  сорта.  За  калькуляционную единицу
принимают   тонну  мяса  1-го  сорта.  Остальные  сорта  приводят  к
калькуляционной единице по установленным коэффициентам.
 
             5. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
                        КОНСЕРВНОГО ПРОИЗВОДСТВА
 
     5.01.  В  консервном  производстве  калькуляции составляются на
мясное  сырье  для  производства  консервов  (жилованное  мясо) и на
консервы.
     5.02.  Сырьем  является  мясо  на  костях,  стоимость  которого
определяется по ценам, указанным в п.1.07 «Общих положений».
     5.03.  При  производстве  сортовых  видов  консервов  (говядина
тушенная   и   т.п.)   калькуляции  себестоимости  жилованного  мяса
составляется   отдельно  по  каждому  виду  и  по  каждой  категории
упитанности сырья:
     мясо говяжье на костях - I и II категории; 
     мясо баранье на костях - I и II категории; 
     для остальных видов консервов мясное сырье калькулируется как в
колбасном производстве (п.3.03, 3.05, 3.06).
     5.04.  Калькуляции  себестоимости жилованного мяса составляются
только  по  стоимости сырья. Все остальные производственные затраты,
связанные   с   выработкой   сырья,   включаются  непосредственно  в
себестоимость консервов.
     Из  стоимости  сырья  вычитается  стоимость  попутной продукции
(кость,   жилки,   технические  зачистки),  рассчитанная  по  ценам,
исчисленным   на   основе   коэффициентов  потребительной  стоимости
(приложение  13).  Затраты  на  сырье  за вычетом стоимости попутной
продукции  и  отходов,  полученных  при  разделке  сырья, составляет
себестоимость  жилованного  мяса.  Калькуляционной единицей является
тонна   жилованной  говядины,  свинины  и  баранины  соответствующей
категории упитанности.
     5.05.   Калькуляции  себестоимости  консервов  составляются  по
каждому виду (наименованию) консервов.
     В   статью   «Сырье  и  материалы»  включаются  по  действующим
нормативам:  жилованное мясо и другое сырье, полученное при разделке
мяса  на костях по себестоимости, исчисленной в порядке, указанном в
п.5.04, остальные виды сырья (жир-сырец, субпродукты и жир топленый)
и  основные   материалы   (мука   пшеничная,   масло   растительное,
томат-паста и др.) в оценке, указанной в п.1.07 «Общих положений».
     5.06. В статью «Вспомогательные материалы» включается стоимость
лука  свежего или сушеного, соли поваренной, перца, лаврового листа,
сахара-песка,  нитрита  натрия,  желатина,  упаковочных материалов и
тары  (пергаментные  кружки,  металлические банки, этикетки, вазелин
технический,  клей  для  этикеток,  ящики),  определенная  исходя из
действующих норм расхода материалов.
     5.07.  Топливо  и  энергия на технологические цели определяется
как   стоимость  топлива,  воды,  пара  и  холода,  расходуемых  при
выработке  сырья  (жилованное  мясо)  и  консервов,  по утвержденным
нормам.
     5.08. Расходы на оплату труда производственных рабочих включают
затраты на оплату труда всех рабочих консервного производства.
     5.09. На предприятиях, где сырье (обваленное и жилованное мясо)
поступает   в  консервный  цех  из  колбасного,  оно  передается  по
стоимости сырья.
     5.10.  Калькуляционной  единицей является 1000 физических банок
консервов соответствующего наименования.
     5.11.  При  составлении отчетной калькуляции себестоимости всех
консервов в целом фактические затраты (по количеству и стоимости) по
статьям определяются по данным учета.
     При  составлении  отчетных калькуляций себестоимости консервных
изделий по наименованиям и сортам фактическое количество жилованного
мяса  по  видам  и категориям упитанности, а субпродуктов и основных
материалов  -  по  наименованиям  и сортам - распределяется по видам
консервов,  расфасованных  в  банки  разных номеров, пропорционально
количеству сырья и основных материалов, исчисленному по нормам.
     Остальные  производственные  затраты  распределяются  по  видам
консервов,  расфасованных  в  банки  разных номеров, пропорционально
затратам,  исчисленным  по  каждой статье, исходя из суммы расходов,
предусмотренной в нормативных (плановых) калькуляциях.
     Потери  от брака продукции по данным учета относятся на тот вид
консервов (по номерам банок), по которым брак обнаружен.
 
       6. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ МЕДИЦИНСКОЙ ПРОДУКЦИИ
 
     6.01.   В   производстве   медицинской   продукции  калькуляции
составляются отдельно на препараты каждого наименования.
     6.02.  «Сырье и материалы» это стоимость, исчисленная исходя из
действующих  нормативов,  эндокринного,  ферментного  и специального
сырья,  получаемого  от  цеха  мясожирового  производства по оптовым
ценам  предприятия  за вычетом прибыли на продукты, в состав которых
они  входят  анатомически  (приложение  12),  мяса и субпродуктов по
себестоимости,   продуктов   переработки   эндокринно-ферментного  и
специального сырья (собственного производства) по себестоимости.
     Стоимость  основных  материалов (спирт этиловый, глицерин, вода
дистиллированная,  кислоты, щелочи и др.) исчисляется, исходя из цен
их приобретения и транспортных расходов.
     6.03.  Из  стоимости  сырья  и  основных  материалов вычитается
стоимость  отходов  и  отработанных  материалов  по ценам возможного
использования.
     6.04.  Стоимость  вспомогательных материалов - флаконов, ампул,
баночек,  пробок,  этикеток,  коробок,  ящиков,  фанерных  барабанов
определяются   по   ценам  их  приобретения  с  учетом  транспортных
расходов.
     6.05.   За   калькуляционную   единицу  принимают  препараты  в
установленных  для  каждого  наименования единицах измерения (кг, л,
1000  флаконов-склянок одинаковой емкости, 1000 коробок с одинаковым
количеством  ампул  равной  емкости,  1000  плиток одинакового веса,
млн.ед.).
     6.06.  Расход  сырья  и  основных  материалов  на  изготовление
каждого   изделия   определяется  прямым  путем.  Если  по  условиям
производства  такой  учет  обеспечить  нельзя,  количество  сырья  и
основных  материалов,  фактически  израсходованных  на  весь  выпуск
медицинской    продукции,   распределяют   по   отдельным   изделиям
пропорционально    количеству    сырья    и   основных   материалов,
рассчитанному по нормам на фактический выпуск каждого изделия.
     Остальные  затраты цеха, вырабатывающего медицинскую продукцию,
кроме  потерь  от  брака,  учитываются  объединенно по всему выпуску
органопрепаратов на соответствующих статьях расходов. Распределяются
они  по  отдельным  изделиям  медицинской  продукции пропорционально
затратам,  рассчитанным  по  каждой статье расходов, исходя из суммы
расходов, предусмотренной в нормативных (плановых) калькуляциях.
     Потери   от  брака  продукции  по  данным  учета  включаются  в
себестоимость тех изделий, по которым брак обнаружен.
 
7. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ ТЕХНИЧЕСКИХ ФАБРИКАТОВ
 
     7.01.   В   производстве   технических  фабрикатов  калькуляции
составляются:
     на  сухие животные корма и технические жиры. За калькуляционную
единицу  принимают  1  т  мясокостной  муки  I сорта. Все виды сухих
кормов  и  жир  технический приводят к этой единице по коэффициентам
(приложение 16);
     на мыло хозяйственное. За калькуляционную единицу принимают 1 т
мыла  с 40%-ным содержанием жира. Мыло с другим процентом содержания
жира   приводится   к   калькуляционной   единице  по  коэффициентам
(приложение 16);
     на  альбумин  пищевой, альбумин технический, присадку и вареные
корма (на каждый вид продукции отдельно). За калькуляционную единицу
принимают 1 т продукции каждого наименования.
     7.02.  В  статью  «Сырье и материалы» включается по действующим
нормам  стоимость  крови  технической, крови пищевой сырой, фибрина,
конфискатов туш и частей туш, прочих конфискатов, технического сырья
и  утилизационных   отходов,   полученных   от   цеха   мясожирового
производства  и других цехов по ценам, определяемым по коэффициентам
(приложение  13), а завозного сырья - по ценам приобретения с учетом
транспортных расходов.
     7.03. В статью «Вспомогательные материалы» включается стоимость
соды   каустической,   крезола,  кристаллфенола,  соляной  и  серной
кислоты,  извести негашеной, шпагата, мешков «Крафт», бочек и другой
тары.
     7.04.  Расходы на оплату труда включают затраты на оплату труда
рабочих, занятых в производстве технических фабрикатов.
     7.05.   Затраты  на  тонну  альбумина  пищевого,  технического,
присадки  и  вареных  кормов  определяются делением суммированных по
статьям   затрат   на   количество   (в   тоннах)   соответствующего
наименования продукции.
     7.06.  По группам продукции «Сухие животные корма и технические
жиры»,  «Волос,  щетина  и  кожевенные отходы», «Мыло хозяйственное»
себестоимость    калькуляционной   единицы   определяется   делением
суммированных  по  статьям  затрат  на производство по каждой группе
продукции на соответствующее количество этой продукции в приведенных
единицах.
     7.07.  При  составлении отчетных калькуляций затраты на сырье и
вспомогательные материалы включаются в себестоимость групп изделий и
отдельных изделий по данным учета.
     Остальные  производственные  затраты включаются в себестоимость
групп   изделий  и  отдельных  изделий  пропорционально  нормативным
(плановым) затратам, рассчитанным по каждой статье расходов.
 
      8. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ КЛЕЯ И ЖЕЛАТИНА
 
     Клей   и   желатин   вырабатывают   на  предприятиях  мясной  и
клеежелатиновой промышленности.
     8.01.  Сырьем   для   производства   желатина   являются  кости
II категории (допускаются I категории)  крупного  рогатого  скота  и
мягкое коллагенсодержащее сырье. Из мягкого сырья используют отходы,
получаемые  на  мясокомбинатах  и  мясоперерабатывающих  заводах  от
мясожирового,   колбасного  и  консервного  производств  (сухожилия,
лобаши,  лапы,  участки  свиных шкур краевые и т.д.), а также отходы
шкур,  закупленные  у  кожевенных  и  кожсырьевых  заводов  (обрезки
пергаментных кож, сыромятная стружка, голевая смесь и т.д.).
     Для выработки клея применяют кость I и II категории.
     8.02.   Предприятия  мясной  и  клеежелатиновой  промышленности
вырабатывают продукцию следующих наименований:
     желатин пищевой марки К-13, К-11, К-10 и П-11, П-9, П-7; 
     желатин технической марки Т-11, Т-9, Т-7, Т-4, Т-2,5; 
     желатин - сырье для медицинской промышленности: 
          для твердых капсул и желатиноля; 
          для мягких капсул;
     желатин низковязкий; 
     клей   костный   для   общего   назначения   и   для  спичечной
промышленности - обычный и высоковязкий по видам:
          гранулированный; 
          чешуйчатый; 
          плиточный; 
          дробленый; 
          галерта; 
          клей малярный.
     8.03. В качестве калькуляционной единицы принимаются по группе: 
     клея  -  1  тонна  сухой  галерты  в производстве клея костного
обычного;
     желатина - 1 тонна желатина марки П-11.
     8.04.  Сырье  для производства желатина и клея на предприятиях,
вырабатывающих  данную  продукцию из собственного сырья, полученного
от   цехов  мясожирового,  колбасного  и  консервного  производства,
рассчитывается  по  ценам,  установленным  на  основе  коэффициентов
потребительной  стоимости.  В случае использования покупного сырья -
по  ценам приобретения с учетом транспортно-заготовительных расходов
(пункт   1.07  «Общих  положений»).  Стоимость  основных  материалов
(казеина,       фтористого       натрия,       извести      пушонки,
карбоксилметилцеллюлозы,   керосина,   медного   купороса   и   др.)
определяется по цене приобретения (пункт 1.07 «Общих положений»).
     Из   стоимости   сырья   вычитается   стоимость  отходов  (жира
технического,  обезжиренной  кости,  обесклеенной  кости и азотистых
отходов) по оптовым ценам предприятия за вычетом прибыли.
     8.05.  Вспомогательные материалы на технологические цели (сера,
соляная  и  серная  кислоты,  бензин,  шпагат  и др.) рассчитываются
согласно пункту 1.12 «Общих положений».
     8.06.  Стоимость  топлива  и  энергии  на  технологические цели
определяют  как  затраты  на  топливо,  пар,  воду,  непосредственно
расходуемых в процессе производства клея и желатина.
     8.07.  В  расходы  на  оплату  труда  производственных  рабочих
включают  оплату  труда  рабочих,  которые непосредственно связаны с
выработкой  клея  и  желатина, и рассчитывается согласно пункту 1.14
«Общих положений».
     8.08.   Остальные  производственные  затраты  рассчитываются  в
соответствии с пунктами 1.16-1.22 «Общих положений».
     8.09.  Себестоимость  калькуляционной  единицы по каждой группе
определяется  делением  себестоимости  всех изделий данной группы на
общее   их   количество  в  приведенных  единицах,  а  себестоимость
остальных  изделий  этой  группы  -  умножением  на  соответствующий
коэффициент (приложение 16).
     8.10.   Калькулирование  себестоимости  клея  производится  как
вышеописанным коэффициентным, так и нормативным методом.
     В  этом  случае  за  калькуляционную единицу принимают 1 т клея
каждого наименования.
 
         9. ФОРМИРОВАНИЕ ФИНАНСОВЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
 
     9.01.  Конечный финансовый результат хозяйственной деятельности
предприятия  -  балансовая  прибыль  или убыток - представляет собой
сумму  финансовых результатов от реализации продукции, работ, услуг,
товаров,  основных средств, материальных ценностей, нематериальных и
прочих  активов и прибыли (убытков), полученных от внереализационных
операций.
     Прибыль   (убыток)   от   реализации  продукции,  работ,  услуг
определяется как разница между выручкой от их реализации в отпускных
ценах  и  издержками  производства  реализованной  продукции, работ,
услуг,   товаров,  налогами  на  добавленную  стоимость,  топливо  и
акцизами  и  прочими  налогами  и  отчислениями из выручки. Состав и
размещение  налогов  и  сборов, уплачиваемых предприятиями указаны в
приложении 19.
     Предприятия,   осуществляющие   экспортную   деятельность,  при
исчислении прибыли из выручки от реализации продукции (работ, услуг)
исключают экспортные налоги и тарифы.
     Выручка  от  реализации  продукции  (работ, услуг) определяется
либо  по  мере  ее  оплаты  (при  безналичных  расчетах  -  по  мере
поступления средств за товары (работы, услуги) на счета в учреждения
банков, а при расчетах наличными деньгами - по поступлении средств в
кассу),  либо по мере отгрузки продукции (выполнения работ, услуг) и
предъявления покупателю (заказчику) расчетных документов.
9.02. К доходам, отраженным на счете «Прибыль и убытки», относятся:
     доходы,  полученные  на  территории Республики Беларусь и за ее
пределами  от  долевого  участия  в деятельности других предприятий,
дивиденды  по акциям и доходы по облигациям и другим ценным бумагам,
принадлежащих предприятию;
     доходы от операций в иностранных валютах; 
     доходы от сдачи имущества в аренду;
     уплаченные, присужденные или признанные должникам штрафы, пени,
неустойки  и  другие виды санкций за нарушение условий хозяйственных
договоров, а также доходы от совмещения причиненных убытков;
     прибыль  прошлых  лет,  выявленная  в отчетном году, выручка от
продажи средств валютных фондов;
     поступления долгов, ранее списанные как безнадежные; 
     излишки  объектов  основных фондов и прочих активов, выявленные
при инвентаризации;
     кредиторская  и  депонентская задолженность, по которой истекли
сроки исковой давности;
     другие  доходы  от  операций,  непосредственно  не  связанных с
производством и реализацией продукции (работ, услуг).
     9.03.  К  расходам  и  потерям,  отражаемым на счете «Прибыль и
убытки», относятся:
     затраты  по  аннулированным  производственным  заказам, а также
затраты на производство, не давшие продукции;
     затраты   на   содержание  законсервированных  производственных
мощностей  и  объектов  (кроме  затрат,  возмещаемых  за счет других
источников);
     некомпенсируемые  виновниками  потери  от  простоев  по внешним
причинам;
     потери от уценки производственных запасов и готовой продукции;
     судебные издержки и арбитражные расходы;
     уплаченные, присужденные или признанные штрафы, пени, неустойки
и  другие виды санкций за нарушение условий хозяйственных договоров,
а также расходы по возмещению причиненных убытков;
     суммы  сомнительных долгов по расчетам с другими предприятиями,
а  также отдельными лицами, подлежащие резервированию в соответствии
с законодательством;
     убытки  от  списания дебиторской задолженности, по которой срок
исковой давности истек, и других долгов, нереальных для взыскания;
     убытки по операциям прошлых лет, выявленные в текущем году;
     некомпенсируемые  потери  от  стихийных бедствий (уничтожение и
порча   производственных   запасов,   готовых   изделий   и   других
материальных  ценностей, потери от остановки производства и прочее),
включая   затраты,   связанные  с  предотвращением  или  ликвидацией
последствий стихийных бедствий;
     некомпенсируемые  убытки  в  результате пожаров, аварий, других
чрезвычайных ситуаций, вызванных экстремальными условиями;
     расходы, связанные с продажей и покупкой иностранной валюты.
     Платежи  предприятий  за  добычу  природных  ресурсов и выбросы
(сбросы) загрязняющих веществ в окружающую среду сверх установленных
лимитов  производятся  за  счет  прибыли,  остающейся в распоряжении
предприятия.
 
     Настоящие    Методические   рекомендации   по   калькулированию
себестоимости  мяса  и  мясопродуктов вводятся в действие с 1 января
1997 г.
 
                                                        Приложение 1
 
                           НОМЕНКЛАТУРА
 статей транспортно-заготовительных затрат по заготовкам основных
                   и вспомогательных материалов
 
     1.    Наценки    (надбавки),    комиссионные    вознаграждения,
уплачиваемых    снабженческим,   внешнеэкономическим   организациям,
стоимость услуг товарных бирж, включая брокерские услуги, таможенных
пошлин.
     2.    Плата    за   транспортировку,   хранение   и   доставку,
осуществляемые сторонними организациями.
     3.      Затраты,     связанные     с     доставкой     (включая
погрузочно-разгрузочные  работы) материальных ресурсов транспортом и
персоналом  предприятия (командировочные расходы шоферов и грузчиков
при доставке грузов от поставщиков).
     4.   Стоимость   потерь  материалов  в  пути  в  пределах  норм
естественной убыли, утвержденных в установленном порядке.
 
     Приложение 2
 
                           НОМЕНКЛАТУРА
         статей расходов по заготовкам (закупкам) скота
 
|———————————————————————–————————————————————————————————————————————————————¬
|  Наименование статей  |        Характеристики и содержание расходов        |
|       расходов        |                                                    |
|———————————————————————+————————————————————————————————————————————————————|
|Транспортно-           |заработная плата с начислениями на социальные нужды |
|заготовительные расходы|рабочих, сопровождающих скот и отвечающих за его    |
|                       |состояние во время погрузки, транспортировки и сдачи|
|                       |на мясокомбинат                                     |
|                       |————————————————————————————————————————————————————|
|                       |заработная плата с начислениями на социальные нужды |
|                       |работников скотоприемной базы мясокомбината         |
|                       |————————————————————————————————————————————————————|
|                       |расходы на командировки, если возникает             |
|                       |необходимость, рабочих, сопровождающих скот         |
|                       |с оплатой командировочных согласно действующему     |
|                       |законодательству                                    |
|                       |————————————————————————————————————————————————————|
|                       |оплата привлеченного автотранспорта, оплата услуг   |
|                       |транспортных организаций за предоставление          |
|                       |автомашин для перевозки скота                       |
|                       |————————————————————————————————————————————————————|
|                       |в случае предубойной передержки скота               |
|                       |на мясокомбинате сверх установленных нормативов     |
|                       |включаются расходы по обслуживанию животных         |
|                       |с начислениями, расход кормов, воды, электроэнергии,|
|                       |ветеринарное обслуживание, оплата рабочих           |
|                       |с начислениями                                      |
|———————————————————————+————————————————————————————————————————————————————|
 
Приложение 3
 
                              НОМЕНКЛАТУРА
             статей расходов на освоение новых предприятий,
        производств, цехов и агрегатов, технологических процессов
                            и видов продукции
 
|—————————————————————–—————————————————————————————————————————————————————¬
| Наименование статей |             Характеристика и содержание             |
|      расходов       |                                                     |
|—————————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|Расходы на освоение  |                                                     |
|новых предприятий,   |                                                     |
|производств, цехов   |                                                     |
|и агрегатов          |                                                     |
|(пусковые расходы)   |                                                     |
|—————————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|а) Наладочные работы |Затраты по наладке технологического, холодильного    |
|                     |и энергетического оборудования, устройств            |
|                     |автоматического и дистанционного управления, контроля|
|                     |и регулирования работы технологических линий,        |
|                     |холодильных и котельных установок, вентиляционных,   |
|                     |водопроводно-канализационных и тепловых систем       |
|                     |в объеме, обеспечивающем проведение комплексного     |
|                     |опробования в рабочем состоянии                      |
|—————————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|б) Комплексное       |Содержание эксплуатационного персонала. Затраты на   |
|опробование          |комплексное опробование оборудования в рабочем       |
|оборудования         |состоянии и выпуск предусмотренной проектом          |
|                     |продукции - стоимость сырья, основных и              |
|                     |вспомогательных материалов, пара, воды,              |
|                     |электроэнергии, холода, прочие затраты               |
|—————————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|в) Продукция,        |                                                     |
|выпускаемая за время |                                                     |
|комплексного         |                                                     |
|опробования          |                                                     |
|—————————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|г) Общие затраты на  |                                                     |
|освоение за вычетом  |                                                     |
|выручки от реализации|                                                     |
|продукции за время   |                                                     |
|комплексного         |                                                     |
|опробования          |                                                     |
|—————————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
 
                                                        Приложение 4
 
                               НОМЕНКЛАТУРА
                   статей общепроизводственных расходов
 
|———–———————————————————–—————————————————————————————————————————————————————¬
| № |Наименование статей|       Характеристика и содержание расходов          |
|п/п|     расходов      |                                                     |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|         А. Расходы по содержанию и эксплуатации машин и оборудования        |
|———–———————————————————–—————————————————————————————————————————————————————|
| 1 |Амортизация        |Амортизационные отчисления на полное восстановление  |
|   |оборудования       |по действующим нормам от стоимости производственного |
|   |и транспортных     |оборудования, транспортных средств и ценного         |
|   |средств            |инструмента                                          |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
| 2 |Эксплуатация       |Стоимость смазочных, обтирочных материалов, эмульсии |
|   |оборудования       |для охлаждения и прочих вспомогательных материалов,  |
|   |(кроме расходов    |необходимых для ухода за оборудованием, и содержание |
|   |на текущий, средний|его в рабочем состоянии                              |
|   |и капитальный      |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |ремонты)           |заработная плата вспомогательных рабочих,            |
|   |                   |обслуживающих оборудование (наладчиков, смазчиков,   |
|   |                   |шорников, электромонтеров, слесарей, ремонтных и     |
|   |                   |других вспомогательных рабочих, обслуживающих        |
|   |                   |производственное оборудование), отчисления на        |
|   |                   |социальные нужды                                     |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость потребленных топлива, электроэнергии, воды,|
|   |                   |пара, сжатого воздуха и других видов энергии на      |
|   |                   |приведение в движение станков, кранов, насосов,      |
|   |                   |подъемников, прессов и других производственных       |
|   |                   |механизмов, стоимость услуг вспомогательных          |
|   |                   |производств, связанных с содержанием и эксплуатацией |
|   |                   |оборудования и тому подобные расходы                 |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
| 3 |Текущий, средний   |Затраты на текущий, средний и капитальный ремонты    |
|   |и капитальный      |производственного оборудования, ценных инструментов  |
|   |ремонты            |и транспортных средств, стоимость запасных частей    |
|   |оборудования       |и других материалов, расходуемых на текущий, средний |
|   |и транспортных     |и капитальный ремонты производственного оборудования |
|   |средств            |транспортных средств и ценных инструментов           |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |заработная плата ремонтных рабочих (слесарей,        |
|   |                   |станочников и других), занятых на работах по ремонту |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |отчисления на социальные нужды                       |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость услуг ремонтных цехов, вспомогательных     |
|   |                   |производств и сторонних предприятий по текущему,     |
|   |                   |среднему и капитальному ремонтам оборудования,       |
|   |                   |транспортных средств, ценных инструментов и т.п.     |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
| 4 |Внутризаводское    |Расходы на содержание и эксплуатацию собственных     |
|   |перемещение грузов |и привлеченных со стороны транспортных средств       |
|   |                   |(грузовых автомашин, авто- и электрокар и др.),      |
|   |                   |занятых перемещением сырья, материалов, инструментов,|
|   |                   |деталей, заготовок и т.п. с базисного склада в цехи  |
|   |                   |и доставкой готовой продукции на склады хранения     |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость смазочных и обтирочных материалов,         |
|   |                   |горючего, запасных частей и других материалов,       |
|   |                   |израсходованных в связи с эксплуатацией указанных    |
|   |                   |транспортных средств                                 |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |заработная плата рабочих (водителей авто- и          |
|   |                   |электрокар и т.п.), занятых перемещением грузов,     |
|   |                   |подвозкой в цех, выгрузкой материалов, инструментов и|
|   |                   |деталей на рабочие места и уборкой их остатков других|
|   |                   |рабочих мест и доставкой готовой продукции на склады |
|   |                   |хранения, а также отчисления на социальные нужды     |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость транспортных услуг, оказанных сторонними   |
|   |                   |организациями                                        |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
| 5 |Износ малоценных   |Сумма износа малоценных и быстроизнашивающихся       |
|   |и быстроизнашиваю- |инструментов и приспособлений, стоимость их заготовки|
|   |щихся инструментов |и ремонта и др.                                      |
|   |и приспособлений   |                                                     |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
| 6 |Прочие расходы     |Другие расходы, не перечисленные в предыдущих        |
|   |                   |статьях, связанных с содержанием и эксплуатацией     |
|   |                   |оборудования                                         |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|     Б. Расходы по организации, обслуживанию и управлению производством      |
|———–———————————————————–—————————————————————————————————————————————————————|
| 7 |Содержание         |Расходы на оплату труда персонала управления цеха    |
|   |аппарата           |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |управления цеха    |отчисления на социальные нужды от расходов на оплату |
|   |                   |труда по действующим нормам                          |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |другие расходы по управлению цехом, в частности,     |
|   |                   |расходы на содержание диспетчерской связи цеха, на   |
|   |                   |командировки работников аппарата цеха, расходы и     |
|   |                   |подъемные при перемещении этих работников и членов их|
|   |                   |семей, расходы на приобретение канцелярских          |
|   |                   |принадлежностей бланков учета, отчетности и других   |
|   |                   |документов, почтово-телеграфные и телефонные расходы |
|   |                   |и другие расходы                                     |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
| 8 |Содержание         |Расходы на оплату труда неуправленческого персонала  |
|   |неуправленческого  |цеха                                                 |
|   |цехового персонала |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |отчисления на социальные нужды от расходов на оплату |
|   |                   |труда по действующим нормам                          |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
| 9 |Амортизация        |Амортизационные отчисления на полное восстановление  |
|   |зданий, сооружений |основных фондов цеха (зданий, сооружений, инвентаря и|
|   |и инвентаря        |прочих основных фондов общецехового назначения) по   |
|   |                   |действующим нормам, кроме амортизации, включаемой в  |
|   |                   |расходы по содержанию и эксплуатации машин и         |
|   |                   |оборудования                                         |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|10 |Содержание зданий, |Расходы на содержание зданий, сооружений и инвентаря |
|   |сооружений и       |цеха                                                 |
|   |инвентаря          |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость материалов, израсходованных на             |
|   |                   |хозяйственные нужды цехов, а также на содержание     |
|   |                   |электросети, отопительной сети, водоснабжения и      |
|   |                   |канализации, на содержание помещений в чистоте       |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость топлива или теплоэнергии, израсходованных  |
|   |                   |на отопление                                         |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |расходы на оплату труда вспомогательных рабочих,     |
|   |                   |занятых на разных хозяйственных работах (содержание  |
|   |                   |отопительной сети, электросети, водоснабжения и      |
|   |                   |канализации, уборка производственных помещений,      |
|   |                   |очистка крыш от снега и другие хозяйственные работы) |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |отчисления на социальные нужды от расходов на оплату |
|   |                   |труда по действующим нормам                          |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость энергии, воды пара, потребленных на        |
|   |                   |хозяйственные нужды                                  |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость услуг и работ сторонних организаций, а     |
|   |                   |также цехов и хозяйств предприятия, не относящихся к |
|   |                   |основному виду деятельности, по содержанию зданий,   |
|   |                   |сооружений и инвентаря                               |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |плата за аренду зданий и сооружений                  |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |другие аналогичные расходы                           |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|11 |Ремонт зданий,     |Затраты на текущий, средний и капитальные ремонты    |
|   |сооружений и       |зданий, сооружений и инвентаря                       |
|   |инвентаря          |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость ремонтно-строительных материалов           |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |расходы на оплату труда рабочих, выполняющих         |
|   |                   |ремонтные работы                                     |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |отчисления на социальные нужды от расходов на оплату |
|   |                   |труда по действующим нормативам                      |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость услуг сторонних организаций, а также цехов |
|   |                   |и хозяйств предприятия по ремонту                    |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |При образовании ремонтного фонда (резерва средств) в |
|   |                   |себестоимость продукции включаются отчисления в этот |
|   |                   |фонд, определяемые исходя из балансовой стоимости    |
|   |                   |зданий, сооружений и инвентаря и утвержденных самим  |
|   |                   |предприятием нормативов отчислений, при этом затраты |
|   |                   |на ремонт на себестоимость продукции не относятся, а |
|   |                   |производятся за счет средств ремонтного фонда        |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|12 |Рационализация и   |Расходы по рационализации, изобретательству,         |
|   |изобретательство   |техническим усовершенствованиям и рационализаторским |
|   |                   |предложениям цехового назначения, не являющимся      |
|   |                   |капитальными затратами                               |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость расходуемых материалов, полуфабрикатов     |
|   |                   |изделий, инструмента, топлива и электроэнергии,      |
|   |                   |стоимость услуг других цехов на осуществление опытно-|
|   |                   |экспериментальных работ, изготовление и испытание    |
|   |                   |моделей и образцов                                   |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |расходы на оплату труда рабочих, занятых на этих     |
|   |                   |работах                                              |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |отчисления на социальные нужды от расходов на оплату |
|   |                   |труда, по действующим нормам                         |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |оплата услуг сторонних организаций, включая оплату   |
|   |                   |изготовления и испытания опытных образцов            |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |выплата авторских вознаграждений, оплата эксперту и  |
|   |                   |консультаций                                         |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |организация выставок, смотров, конкурсов и других    |
|   |                   |мероприятий по изобретательству и рационализации     |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|13 |Совершенствования  |Затраты некапитального характера, связанные          |
|   |технологии и       |с совершенствованием технологии и организации        |
|   |организации        |производства, а также с улучшением качества          |
|   |производства       |продукции, повышением ее надежности, долговечности   |
|   |                   |и других эксплуатационных свойств, осуществляемыми   |
|   |                   |в ходе производственного процесса                    |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|14 |Охрана труда       |Затраты по обеспечению нормальных условий труда      |
|   |и техника          |и техники безопасности                               |
|   |безопасности       |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |устройство и содержание ограждений машин и их        |
|   |                   |движущихся частей, люков, отверстий, канализации,    |
|   |                   |прочих видов устройств некапитального характера,     |
|   |                   |обеспечивающих технику безопасности                  |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |устройство и содержание дезинфекционных камер,       |
|   |                   |умывальников, душевых, бань и прачечных на           |
|   |                   |производстве (где предоставление этих услуг          |
|   |                   |работающим связано с особенностями производства)     |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |оборудование рабочих мест специальными устройствами  |
|   |                   |(некапитального характера), обеспечение специальной  |
|   |                   |одеждой, обувью (в соответствии с установленными     |
|   |                   |нормативами), защитными приспособлениями             |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость специального питания (в случаях,           |
|   |                   |предусмотренных законодательством)                   |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |содержание установок по газированию воды,            |
|   |                   |льдоустановок, кипятильников, баков, раздевалок,     |
|   |                   |шкафчиков для спецодежды, сушилок, комнат отдыха     |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |приобретение справочников и плакатов по охране труда,|
|   |                   |организация докладов, лекций по технике безопасности |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |подробный перечень номенклатурных мероприятий по     |
|   |                   |охране труда и техники безопасности устанавливается  |
|   |                   |соответствующими законодательными и нормативными     |
|   |                   |актами                                               |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|15 |Износ и ремонт     |Сумма износа и услуги по ремонту малоценного и       |
|   |малоценного и      |быстроизнашивающегося инвентаря                      |
|   |быстроизнашиваю-   |                                                     |
|   |щегося инвентаря   |                                                     |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|16 |Прочие расходы     |Расходы, не предусмотренные предыдущими статьями:    |
|   |                   |отчисления на социальные нужды от расходов на оплату |
|   |                   |труда, осуществляемых за счет прибыли, остающейся в  |
|   |                   |распоряжении предприятия (кроме тех видов оплаты, на |
|   |                   |которые отчисления не производятся)                  |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |компенсация работникам цеха за неиспользуемый отпуск |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |выплата работникам цеха, высвобожденным в связи с его|
|   |                   |реорганизацией, сокращением численности и штатов     |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |доплаты в случае временной утраты трудоспособности   |
|   |                   |до фактического заработка, установленные             |
|   |                   |законодательством                                    |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |другие расходы, не предусмотренные предыдущими       |
|   |                   |статьями                                             |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|                    В. Непроизводительные расходы                            |
|———–———————————————————–—————————————————————————————————————————————————————|
|17 |Потери от простоев |Расходы на оплату труда рабочих на время простоя,    |
|   |                   |имевшего место по вине цеха или выполнения           |
|   |                   |нижеоплачиваемой работы                              |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |отчисления на социальные нужды от расходов на оплату |
|   |                   |труда, по действующим нормам                         |
|   |                   |—————————————————————————————————————————————————————|
|   |                   |стоимость сырья, материалов, топлива и энергии,      |
|   |                   |израсходованных в период простоя по вине цеха        |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
|18 |Прочие             |Прочие непроизводительные расходы, не предусмотренные|
|   |непроизводительные |предыдущими статьями, если они допускаются           |
|   |расходы            |законодательными актами                              |
|———+———————————————————+—————————————————————————————————————————————————————|
 
                                                        Приложение 5
 
                               НОМЕНКЛАТУРА
                     статей общехозяйственных расходов
 
|————–————————————————————————–—————————————————————————————————————————————¬
| №  |  Наименование статей   |    Характеристика и содержание расходов     |
|п/п |       расходов         |                                             |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
|                            А. Расходы по управлению                       |
|————–————————————————————————–—————————————————————————————————————————————|
| 1  |Затраты на оплату труда |Расходы на оплату труда персонала управления |
|    |                        |предприятием                                 |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |отчисления на социальные нужды от расходов на|
|    |                        |оплату труда (в Фонд социальной защиты       |
|    |                        |населения, государственный фонд содействия   |
|    |                        |занятости и аналогичные фонды в соответствии |
|    |                        |с законодательством) по действующим нормам   |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 2  |Расходы на командировки |Расходы на командировки, связанные с         |
|    |и перемещения           |производственной деятельностью (в            |
|    |                        |соответствии с установленными                |
|    |                        |законодательством нормами), включая          |
|    |                        |фактические расходы по оформлению заграничных|
|    |                        |паспортов и других выездных документов,      |
|    |                        |оплата государственной пошлины, сборы        |
|    |                        |иностранных представительств, а также        |
|    |                        |комиссионные при обмене чека в банке на      |
|    |                        |иностранную валюту                           |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы по переезду и подъемных,             |
|    |                        |выплачиваемые работникам аппарата управления |
|    |                        |в соответствии с действующим                 |
|    |                        |законодательством о компенсациях и гарантиях |
|    |                        |при переводе, приеме вновь и направлении на  |
|    |                        |работу в другие места; затраты на содержание |
|    |                        |служебного легкового автотранспорта и        |
|    |                        |компенсации за использования для служебных   |
|    |                        |поездок личных легковых автомобилей в        |
|    |                        |соответствии с законодательством             |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 3  |Прочие расходы          |Содержание и обслуживание технических средств|
|    |                        |управления                                   |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |вычислительных центров, узлов связи, средств |
|    |                        |сигнализации, машиносчетных станций, других  |
|    |                        |технических средств управления               |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |оплата работ по сертификации продукции       |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |оплата консультационных, информационных и    |
|    |                        |аудиторских услуг                            |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |оплата услуг, осуществляемых сторонними      |
|    |                        |организациями (включая предпринимателей) по  |
|    |                        |управлению производством, в тех случаях,     |
|    |                        |когда штатным расписанием предприятия не     |
|    |                        |предусмотрены те или иные функциональные     |
|    |                        |службы                                       |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы на типографские работы для аппарата  |
|    |                        |управления, на содержание и эксплуатацию     |
|    |                        |машинописной, множительной и другой          |
|    |                        |оргтехники                                   |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |канцелярские, почтово-телеграфные и          |
|    |                        |телефонные расходы                           |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |стоимость бланков учета и отчетности         |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы на подписку периодических изданий    |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы на содержание и эксплуатацию зданий, |
|    |                        |сооружений, помещений, занимаемых и          |
|    |                        |используемых аппаратом управления (отопление,|
|    |                        |освещение, энергоснабжение, водоснабжение,   |
|    |                        |канализация)                                 |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы на ремонт зданий, помещений и других |
|    |                        |основных фондов, используемых для аппарата   |
|    |                        |управления                                   |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |прочие расходы                               |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |Примечание: возмещение расходов, связанных с |
|    |                        |работой представителя государства в органах  |
|    |                        |управления акционерных обществ и иных        |
|    |                        |субъектов хозяйствования, осуществляется за  |
|    |                        |счет прибыли, остающейся в их распоряжении   |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
|                Б. Расходы по организации и обслуживанию                   |
|               производственно-хозяйственной деятельности                  |
|————–————————————————————————–—————————————————————————————————————————————|
| 4  |Содержание прочего      |Расходы на оплату труда неуправленческого    |
|    |общезаводского персонала|общезаводского персонала                     |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |отчисления на социальные нужды от расходов на|
|    |                        |оплату труда по действующим нормам           |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 5  |Амортизация основных    |Амортизационные отчисления на полное         |
|    |фондов                  |восстановление по основным фондам            |
|    |                        |общехозяйственного назначения                |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |амортизационные отчисления от стоимости      |
|    |                        |основных фондов (помещений), предоставляемых |
|    |                        |бесплатно предприятием общественного питания,|
|    |                        |обслуживающим трудовые коллективы, а также от|
|    |                        |стоимости помещений и инвентаря,             |
|    |                        |предоставляемых предприятиями медицинским    |
|    |                        |учреждениям для организации медпунктов       |
|    |                        |непосредственно на территории предприятий    |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 6  |Износ по нематериальным |Отчисления от стоимости нематериальных       |
|    |активам                 |активов (купленных прав) ежемесячно по       |
|    |                        |нормам, рассчитанным предприятием исходя из  |
|    |                        |первоначальной стоимости и срока их полезного|
|    |                        |использования (но не более срока деятельности|
|    |                        |предприятия)                                 |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |по нематериальным активам, по которым        |
|    |                        |невозможно определить срок полезного         |
|    |                        |использования, нормы износа устанавливаются в|
|    |                        |расчете на десять лет (но не более срока     |
|    |                        |деятельности предприятия); по нематериальным |
|    |                        |активам, стоимость которых не превышает одной|
|    |                        |минимальной заработной платы, износ может    |
|    |                        |начисляться в момент оприходования в размере |
|    |                        |100% стоимости                               |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 7  |Содержание и ремонт     |Расходы на содержание всех основных средств  |
|    |зданий, сооружений и    |и инвентаря общехозяйственного назначения    |
|    |инвентаря               |(зданий, сооружений, передаточных устройств, |
|    |общехозяйственного      |погрузочно-разгрузочных приспособлений       |
|    |назначения              |и др.), кроме расходов на содержание         |
|    |                        |заводоуправления, предусмотренных пунктом 4  |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |стоимость смазочных и обтирочных материалов, |
|    |                        |а также горючего, используемых при           |
|    |                        |эксплуатации указанных основных средств и    |
|    |                        |инвентаря общезаводского характера           |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |затраты на топливо, энергию и материалы для  |
|    |                        |отопления, освещения и содержания в чистоте и|
|    |                        |порядке основных фондов и инвентаря, а также |
|    |                        |для содержания дворов и дорог общезаводского |
|    |                        |назначения                                   |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы на канализацию и ассенизацию         |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |арендная плата                               |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |текущие расходы, связанные с содержанием и   |
|    |                        |эксплуатацией фондов природоохранного        |
|    |                        |назначения: очистных сооружений,             |
|    |                        |золоуловителей, фильтров и других            |
|    |                        |природоохранных объектов, расходы по         |
|    |                        |захоронению экологически опасных отходов,    |
|    |                        |оплата услуг сторонних организаций за прием, |
|    |                        |хранение и уничтожение экологически опасных  |
|    |                        |отходов, другие виды текущих природоохранных |
|    |                        |затрат                                       |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |Затраты на возмещение износа и ремонт        |
|    |                        |быстроизнашивающегося инвентаря и других     |
|    |                        |малоценных предметов, не числящихся в        |
|    |                        |основных средствах                           |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |Расходы на оплату труда рабочих обслуживающих|
|    |                        |склады, помещения, сооружения, дворы и дороги|
|    |                        |хозяйственного назначения                    |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |отчисления на социальные нужды от расходов на|
|    |                        |оплату труда по действующим нормам           |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |затраты на содержание помещений,             |
|    |                        |предоставляемых бесплатно предприятиям       |
|    |                        |общественного питания, обслуживающим трудовые|
|    |                        |коллективы (освещение, отопление,            |
|    |                        |водоснабжение, электроснабжение, а также на  |
|    |                        |топливо для приготовления пищи)              |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |затраты на содержание помещений и инвентаря, |
|    |                        |предоставляемых предприятиям медицинским     |
|    |                        |учреждением для организации медпунктов       |
|    |                        |непосредственно на территории предприятия    |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы на все виды ремонта зданий,          |
|    |                        |сооружений и инвентаря общехозяйственного    |
|    |                        |назначения включая производственные          |
|    |                        |помещения, предоставляемые бесплатно         |
|    |                        |предприятием общественного питания и         |
|    |                        |медицинским учреждениям для организации      |
|    |                        |медпунктов непосредственно на территории     |
|    |                        |предприятия                                  |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 8  |Проведение испытаний,   |Затраты на проведение испытаний для          |
|    |содержание общезаводских|определения качества потребляемых сырья и    |
|    |лабораторий, расходы на |материалов, контроля за соблюдением          |
|    |изобретательство,       |установленных технологических процессов      |
|    |техническое             |—————————————————————————————————————————————|
|    |усовершенствование и    |затраты на реактивы и другие материалы,      |
|    |рационализаторские      |полуфабрикаты и готовые изделия для          |
|    |предложения             |лабораторных анализов, опытов, проб,         |
|    |                        |испытаний                                    |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |оплата анализов, проб, испытаний,            |
|    |                        |консультаций, экспертиз и других работ,      |
|    |                        |проводимых сторонними организациями          |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы на оплату труда работников           |
|    |                        |общезаводских лабораторий, включая работников|
|    |                        |ОТК общезаводских лабораторий                |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |отчисления на социальные нужды от расходов на|
|    |                        |оплату труда по действующим нормам           |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |погашение износа малоценных предметов и      |
|    |                        |приборов лабораторий и отделов технического  |
|    |                        |контроля и ремонт этих предметов и приборов  |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы, связанные с изобретательством       |
|    |                        |общезаводского характера, включая расходы на |
|    |                        |проведение опытно-экспериментальных работ,   |
|    |                        |изготовление и испытание моделей и образцов  |
|    |                        |по изобретениям и рационализаторским         |
|    |                        |предложениям, оплата услуг сторонних         |
|    |                        |организаций, включая оплату консультаций и   |
|    |                        |экспертиз, организация выставок и смотров    |
|    |                        |конкурсов и другие мероприятия по            |
|    |                        |рационализации и изобретательству, выплата   |
|    |                        |авторских вознаграждений                     |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |затраты некапитального характера, связанные с|
|    |                        |совершенствованием технологии и организации  |
|    |                        |производства, а также с улучшением качества  |
|    |                        |продукции, повышением ее надежности,         |
|    |                        |долговечности и других эксплуатационных      |
|    |                        |свойств, осуществляемых в ходе               |
|    |                        |производственного процесса                   |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 9  |Охрана труда            |Затраты по охране труда (некапитального      |
|    |                        |характера), производимые для общезаводских   |
|    |                        |целей в соответствии с перечнем              |
|    |                        |номенклатурных мероприятий по охране труда,  |
|    |                        |установленным соответствующими               |
|    |                        |законодательными и нормативными актами,      |
|    |                        |включающими расходы по технике безопасности, |
|    |                        |производственной санитарии, прочие           |
|    |                        |мероприятия (приобретение справочников и     |
|    |                        |плакатов по охране труда, организация        |
|    |                        |выставок, докладов, лекций по технике        |
|    |                        |безопасности и т.п.)                         |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 10 |Содержание противопожар-|Расходы на оплату труда работников           |
|    |ной и сторожевой охраны |противопожарной и сторожевой охраны          |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |отчисления на социальные нужды от расходов на|
|    |                        |оплату труда по действующим нормам           |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы на командировки                      |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |Амортизационные отчисления на полное         |
|    |                        |восстановление основных фондов, связанных с  |
|    |                        |охраной                                      |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |ремонт основных фондов или отчисления в      |
|    |                        |ремонтный фонд                               |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |затраты на возмещение износа и ремонту       |
|    |                        |быстроизнашивающегося инвентаря и других     |
|    |                        |малоценных предметов                         |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |услуги сторонних организаций по охране       |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |расходы по устройству охранно-пожарной       |
|    |                        |сигнализации на действующих объектах         |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |прочие расходы                               |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 11 |Подготовка кадров       |Выплата работникам предприятий средней       |
|    |                        |заработной платы по основному месту работы во|
|    |                        |время их обучения с отрывом от работы в      |
|    |                        |системе повышения квалификации и подготовки  |
|    |                        |кадров                                       |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |оплата труда квалифицированных рабочих, не   |
|    |                        |освобожденных от основной работы, по обучению|
|    |                        |учеников и по повышению квалификации рабочих |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |оплата отпусков с сохранением полностью или  |
|    |                        |частично заработной платы, предоставляемых в |
|    |                        |соответствии с действующих законодательством |
|    |                        |лицам, успешно обучающимся в вечерних и      |
|    |                        |заочных высших и средних специальных учебных |
|    |                        |заведениях, в заочной аспирантуре, в вечерних|
|    |                        |(сменных) и заочных общеобразовательных      |
|    |                        |школах, в вечерних (сменных) профессионально-|
|    |                        |технических училищах, а также поступающим в  |
|    |                        |аспирантуру с отрывом от производства. Оплата|
|    |                        |их проезда к месту работы и обратно,         |
|    |                        |предусмотренная законодательством            |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |затраты, связанные с выплатой стипендий,     |
|    |                        |платой за обучение на основе договоров с     |
|    |                        |учебными заведениями за предоставление       |
|    |                        |дополнительных услуг по подготовке, повышению|
|    |                        |квалификации и переподготовке кадров         |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |затраты базовых предприятий по оплате труда  |
|    |                        |инженерно-технических работников и           |
|    |                        |квалифицированных рабочих, освобожденных от  |
|    |                        |основной работы по руководству обучением в   |
|    |                        |условиях производства и производственной     |
|    |                        |практики учащихся общеобразовательных школ,  |
|    |                        |средних профессионально-технических училищ и |
|    |                        |средних специальных учебных заведений,       |
|    |                        |студентов высших учебных заведений           |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |плата за обучение специалистов предприятия на|
|    |                        |курсах, семинарах                            |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |другие расходы по подготовке, переподготовке |
|    |                        |и повышению квалификации кадров              |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |Примечание: затраты на подготовку кадров в   |
|    |                        |средних и высших учебных заведениях относятся|
|    |                        |на себестоимость продукции в пределах        |
|    |                        |предусмотренных законодательством норм       |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 12 |Организованный набор    |Расходы, связанные с набором рабочей силы,   |
|    |рабочей силы            |предусмотренные действующим                  |
|    |                        |законодательством, включая расходы на оплату |
|    |                        |выпускникам средних профессионально-         |
|    |                        |технических училищ и молодым специалистам,   |
|    |                        |окончившим высшее и среднее специальное      |
|    |                        |учебное заведение, проезда к месту работы, а |
|    |                        |также по предоставлению им отпуска перед     |
|    |                        |началом работы                               |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 13 |Представительские       |Расходы на прием и обслуживание делегаций и  |
|    |расходы в соответствии с|отдельных лиц, в т.ч. иностранных: оплата    |
|    |установленными нормами  |услуг переводчиков, затраты на проведение    |
|    |                        |официальных приемов, посещения культурно-    |
|    |                        |зрелищных мероприятий, буфетное и прочее     |
|    |                        |обслуживание в соответствии с установленными |
|    |                        |законодательством нормами                    |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 14 |Прочие расходы          |Затраты по транспортировке работников к месту|
|    |                        |работы и обратно в направлениях, не          |
|    |                        |обслуживаемых пассажирским транспортом общего|
|    |                        |пользования, включая дополнительные затраты  |
|    |                        |на специальные маршруты городского           |
|    |                        |пассажирского транспорта, организованные в   |
|    |                        |соответствии с договорами, заключенными с    |
|    |                        |транспортными предприятиями (сверх стоимости,|
|    |                        |оплачиваемой работниками предприятий по      |
|    |                        |действующим тарифам на соответствующий вид   |
|    |                        |транспорта)                                  |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |дополнительные затраты, связанные с          |
|    |                        |осуществлением работ вахтовым методом,       |
|    |                        |включая доставку работников от места         |
|    |                        |нахождения предприятия или пункта сбора до   |
|    |                        |места работы и обратно и от места проживания |
|    |                        |в вахтовом поселке до места работы и обратно,|
|    |                        |а также некомпенсируемые затраты на          |
|    |                        |эксплуатацию и содержание вахтового поселка  |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |плата за наем жилых помещений и их ремонт,   |
|    |                        |коммунальные услуги предоставляемых в        |
|    |                        |соответствии с учредительными документами    |
|    |                        |иностранным гражданам, работающим на         |
|    |                        |совместном предприятии                       |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |плата по процентам за ссуды (кроме процентов |
|    |                        |по просроченным и отсроченным ссудам и       |
|    |                        |ссудам, полученным на восполнение недостатка |
|    |                        |собственных оборотных средств и на           |
|    |                        |приобретение основных средств и              |
|    |                        |нематериальных активов), а также кроме платы |
|    |                        |по процентам за ссуды, предусмотренные в     |
|    |                        |п.1.07                                       |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |оплата услуг банков, предприятий, организаций|
|    |                        |по осуществлению в соответствии с            |
|    |                        |заключенными договорами торгово-комиссионных |
|    |                        |(факторинговых) операций                     |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |оплата услуг банка по выдаче работникам      |
|    |                        |предприятия заработной платы через учреждения|
|    |                        |банков                                       |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |выплата общезаводскому персоналу,            |
|    |                        |высвобождаемому в связи с реорганизацией     |
|    |                        |общезаводских служб, сокращением численности |
|    |                        |и штатов                                     |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |отчисления на социальные нужды от расходов на|
|    |                        |оплату труда общезаводского персонала,       |
|    |                        |осуществляемых за счет прибыли, остающейся в |
|    |                        |распоряжении предприятия (кроме тех видов    |
|    |                        |оплаты, на которые отчисления не             |
|    |                        |производятся)                                |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |компенсация общезаводскому персоналу за      |
|    |                        |неиспользуемый отпуск                        |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |доплаты в случае утраты трудоспособности до  |
|    |                        |фактического заработка, установленные        |
|    |                        |законодательством                            |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |другие расходы, не предусмотренные           |
|    |                        |предыдущими статьями                         |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
|                        В. Налоги и отчисления                             |
|————–————————————————————————–—————————————————————————————————————————————|
| 15 |Налоги, сборы и прочие  |Плата за землю                               |
|    |обязательные отчисления |—————————————————————————————————————————————|
|    |и расходы               |экологический налог                          |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |чрезвычайный налог, отчисления на содержание |
|    |                        |дошкольных учреждений и другие аналогичные   |
|    |                        |отчисления от расходов на оплату труда в     |
|    |                        |соответствии с действующим законодательством,|
|    |                        |кроме отчислений на социальные нужды         |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |платежи по страхованию имущества, грузов и   |
|    |                        |риска непогашения кредитов, а также отдельных|
|    |                        |категорий работников по перечню,             |
|    |                        |утверждаемому Кабинетом Министров РБ,        |
|    |                        |перечисленные страховым организациям,        |
|    |                        |зарегистрированным в РБ; суммы, перечисленные|
|    |                        |иностранным перестраховщикам, - только в     |
|    |                        |случае невозможности заключения договоров    |
|    |                        |перестрахования со страховыми организациями  |
|    |                        |РБ на основании заключения Государственного  |
|    |                        |страхового надзора Министерства финансов РБ  |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |отчисления филиалов, представительств и      |
|    |                        |других обособленных структурных              |
|    |                        |подразделений, не имеющих юридической        |
|    |                        |самостоятельности, на содержание аппарата    |
|    |                        |управления предприятий, производственных     |
|    |                        |объединений и трестов                        |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |другие аналогичные расходы, кроме отчислений,|
|    |                        |исчисляемых от полной себестоимости, объема  |
|    |                        |товарной продукции, выручки от реализации    |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
|             Г. Общехозяйственные непроизводительные расходы               |
|————–————————————————————————–—————————————————————————————————————————————|
| 16 |Потери от простоев по   |Фактические расходы на оплату труда          |
|    |внутрипроизводственным  |производственных рабочих, причитающиеся за   |
|    |причинам                |время простоев по внутрипроизводственным     |
|    |                        |причинам, или сумма доплат до установленного |
|    |                        |заработка, если рабочие были заняты в период |
|    |                        |простоев на других менее квалифицированных   |
|    |                        |работах, а также отчисления на социальные    |
|    |                        |нужды по действующим нормативам              |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |стоимость сырья, материалов, топлива и всех  |
|    |                        |видов энергии, непроизводительно затраченных |
|    |                        |в период остановки производства              |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |соответствующая доля по содержанию и         |
|    |                        |эксплуатации машин и оборудования, связанная |
|    |                        |с простоями                                  |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |Примечание: потери от простоев по внешним    |
|    |                        |причинам (за вычетом сумм возмещения         |
|    |                        |виновниками), а также простои, вызванные     |
|    |                        |стихийными бедствиями, относятся на счет     |
|    |                        |«Прибыли и убытки»                           |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 17 |Прочие непроизводитель- |Другие непроизводительные расходы, не        |
|    |ные расходы             |предусмотренные предыдущими статьями, если   |
|    |                        |они допускаются законодательными актами      |
|    |                        |—————————————————————————————————————————————|
|    |                        |Не относятся на себестоимость недостачи      |
|    |                        |материальных ценностей в производстве и на   |
|    |                        |окладах при отсутствии виновных лиц или во   |
|    |                        |взыскании которых отказано судом             |
|————+————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
 
                                                        Приложение 6
 
                                НОМЕНКЛАТУРА
                       статей коммерческих расходов
 
|———–——————————————————————————–—————————————————————————————————————————————¬
| № |   Номенклатура статей    |     Содержание и характеристика расходов    |
|п/п|        расходов          |                                             |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 1 |Оплата услуг сторонних    |Оплата услуг сторонних организации по        |
|   |организаций, связанных со |маркетингу в случаях, когда штатным          |
|   |сбытом продукции          |расписанием не предусмотрены соответствующие |
|   |                          |функциональные службы (изучение рынков сбыта,|
|   |                          |информация о действующих ценах,              |
|   |                          |конкурентоспособности выпускаемой продукции) |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |комиссионные сборы и вознаграждения,         |
|   |                          |уплачиваемые сбытовым и внешнеторговым       |
|   |                          |организациям                                 |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 2 |Расходы на рекламу в      |Расходы на разработку и издание рекламных    |
|   |пределах утвержденных норм|изделий (иллюстрированных прейскурантов,     |
|   |                          |каталогов, брошюр, альбомов, проектов,       |
|   |                          |плакатов, афиш, рекламных писем, открыток    |
|   |                          |и т.п.)                                      |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |на разработку и изготовление эскизов,        |
|   |                          |этикеток, образцов оригинальных и фирменных  |
|   |                          |пакетов, упаковки и т.д.                     |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |на рекламные мероприятия (объявления в       |
|   |                          |печати, передача по радио и телевидению)     |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |на световую и иную наружную рекламу          |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |на изготовление стендов, муляжей, рекламных  |
|   |                          |щитов, указателей и др.                      |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |на хранение и экспедирование рекламных       |
|   |                          |материалов                                   |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |на оформление витрин, выставок-продаж, комнат|
|   |                          |образцов, на уценку товаров, полностью или   |
|   |                          |частично потерявших свое первоначальное      |
|   |                          |качество при экспонировании в витринах       |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |на проведение иных рекламных мероприятий     |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |расходы на участие в выставках, ярмарках,    |
|   |                          |аукционах, товарных биржах                   |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 3 |Расходы на тару и упаковку|Услуги своих вспомогательных цехов, связанные|
|   |изделий на складах готовой|с изготовлением тары и упаковки              |
|   |продукции                 |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |стоимость тары, приобретенной на стороне     |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |оплата услуг сторонних организаций за        |
|   |                          |упаковку и затаривание изделий               |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |расходы на оплату труда рабочих, занятых     |
|   |                          |упаковкой на складе готовой продукции        |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |отчисления на социальные нужды от средств на |
|   |                          |оплату труда                                 |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 4 |Расходы на транспортировку|Расходы на доставку продукции до станции     |
|   |                          |(порта, пристани) отправления, погрузка в    |
|   |                          |транспортные средства (кроме тех случаев,    |
|   |                          |когда они возмещаются покупателями сверх цены|
|   |                          |на продукцию)                                |
|   |                          |—————————————————————————————————————————————|
|   |                          |оплата услуг транспортно-экспедиционных и    |
|   |                          |посреднических организаций                   |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 5 |Прочие расходы по сбыту   |Другие расходы, связанные с реализацией      |
|   |                          |продукции                                    |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 6 |Отчисления в бюджет и     |Отчисления в бюджет и внебюджетные фонды,    |
|   |внебюджетные фонды        |исчисляемые в соответствии с действующими    |
|   |                          |нормативными актами от полной себестоимости, |
|   |                          |объема товарной продукции, выручки от        |
|   |                          |реализации и относимые на себестоимость      |
|   |                          |продукции (инновационный фонд, дорожный фонд)|
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
 
                                                        Приложение 7
 
                               НОМЕНКЛАТУРА
          статей расходов на содержание и эксплуатацию холодильника
 
|———–——————————————————————————–—————————————————————————————————————————————¬
| № |   Наименование статей    |     Характеристика и содержание статей      |
|п/п|        расходов          |                                             |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 1 |Амортизация оборудования  |Амортизационные отчисления на полное         |
|   |                          |восстановление по действующим нормам от      |
|   |                          |стоимости производственного оборудования и   |
|   |                          |ценного инвентаря                            |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 2 |Эксплуатация оборудования |Стоимость материалов, хладагентов, других    |
|   |(кроме расходов на текущий|материалов, необходимых для эксплуатации     |
|   |средний и капитальный     |оборудования; заработная плата рабочих,      |
|   |ремонты)                  |обслуживающих оборудование, грузчиков,       |
|   |                          |кладовщиков; отчисления на социальные нужды; |
|   |                          |стоимость потребленных топлива,              |
|   |                          |электроэнергии, пара, воды, сжатого воздуха и|
|   |                          |других видов анергии; стоимость услуг        |
|   |                          |вспомогательных производств и другие расходы |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 3 |Текущий, средний и        |Затраты на текущий, средний и капитальный    |
|   |капитальный ремонты       |ремонты холодильного оборудования, ценных    |
|   |оборудования              |инструментов, стоимость запасных частей,     |
|   |                          |других материалов; заработная плата ремонтных|
|   |                          |рабочих; отчисления на социальные нужды;     |
|   |                          |стоимость услуг других служб и организаций,  |
|   |                          |связанных с текущим, средним и капитальным   |
|   |                          |ремонтом                                     |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 4 |Износ малоценного и       |Сумма износа малоценного и                   |
|   |быстроизнашивающегося     |быстроизнашивающегося инвентаря, инструментов|
|   |инвентаря, инструментов и |и приспособлений, стоимость их заготовки и   |
|   |приспособлений            |ремонта                                      |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
| 5 |Прочие расходы            |Другие расходы, не перечисленные в предыдущих|
|   |                          |статьях, связанные с содержанием и           |
|   |                          |эксплуатацией холодильника                   |
|———+——————————————————————————+—————————————————————————————————————————————|
 
                                                        Приложение 8
 
                 КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
                               _____________________________________
                                      наименование продукции
 
                               Выпуск ______________________________
                                         количество с указанием
                                           единицы измерения
 
|——————————————————————————————–———————————————————–——————————————————————¬
|        Статьи затрат         |Всего затрат на всю|Себестоимость единицы,|
|                              |продукцию, млн.руб.|       тыс.руб.       |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|              1               |         2         |         3            |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Сырье и основные материалы,   |                   |                      |
|в т.ч. плата за проценты по   |                   |                      |
|ссудам, полученным для        |                   |                      |
|расчетов со сдатчиками сырья  |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Возвратные отходы (вычитаются)|                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Естественная убыль            |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Покупные изделия и услуги     |                   |                      |
|производственного характера   |                   |                      |
|сторонних предприятий и       |                   |                      |
|организаций                   |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Транспортно-заготовительные   |                   |                      |
|расходы                       |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|ИТОГО сырья                   |                   |                      |
|(за вычетом отходов)          |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Вспомогательные материалы на  |                   |                      |
|технологические цели          |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Топливо и энергия на          |                   |                      |
|технологические цели          |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Расходы на оплату труда       |                   |                      |
|производственных рабочих      |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Отчисления на социальные нужды|                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Расходы на подготовку и       |                   |                      |
|освоение производства         |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Расходы на содержание и       |                   |                      |
|эксплуатацию холодильника     |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Общепроизводственные расходы  |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Общехозяйственные расходы     |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Потери от брака               |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Прочие производственные       |                   |                      |
|расходы                       |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Производственная себестоимость|                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Сопутствующая продукция       |                   |                      |
|(вычитается)                  |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Коммерческие расходы          |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
|Полная себестоимость          |                   |                      |
|——————————————————————————————+———————————————————+——————————————————————|
 
                                                       Приложение 9
 
       РАСЧЕТ СТОИМОСТИ СКОТА ПРИ НОРМАТИВНОМ МЕТОДЕ КАЛЬКУЛИРОВАНИЯ
 
|—————————————–——————–————–——————–——————————————————–———————————————–——————————————————————————¬
|     Вид     |Коли- |Вы- |Коли- |   В том числе    |  Закупочная   |       Стоимость мяса     |
|и упитанность|чество|ход,|чество|                  |  цена за 1 т  |       по категориям,     |
|    скота    |скота,| %  |мяса, |                  | скота в уб.в. |           млн.руб.       |
|             |т жив.|    |  т   |——————–—————–—————+————————–——————+————————–————————–————————|
|             | веса |    |      |  I   | II  |тощ. |  тыс.  | дол. |   I    |   II   |  тощ.  |
|             |      |    |      | кат. | кат.|     |  руб.  | США  |  кат.  |  кат.  |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|Крупный      |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|рогатый скот |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|Взрослый     | 2500 |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|высшей       | 1220 |46,4| 566,1| 566,1|     |     |20 700  |1800,0|11 718,3|        |        |
|упитанности  |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|средней      |  482 |44,6| 215,0| 215,0|     |     |17 430  |1515,6|  3747,5|        |        |
|упитанности  |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|ниже средней |  620 |41,7| 258,5|      |258,5|     |14 110  |1226,9|        |  3647,4|        |
|упитанности  |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|тощий        |  178 |39,6|  70,5|      |     | 70,5|12 560  |1092,2|        |        |   885,5|
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|Молодняк     | 5000 |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|высшей       | 4655 |48,0|2234,4|2234,4|     |     |20 700  |1800,0|46 252,1|        |        |
|упитанности  |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|средней      |  230 |46,2| 106,3|  53,2| 53,1|     |17 430  |1515,6|   927,3|   925,5|        |
|упитанности  |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|ниже средней |  110 |42,1|  46,3|      | 46,3|     |14 110  |1226,9|        |   653,3|        |
|упитанности  |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|тощий        |    5 |39,6|   2,0|      |     |  2  |12 560  |1092,2|        |        |    25,1|
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|Телята       |   90 |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|I категории  |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|II категории |   75 |51,3|  38,5|      | 38,5|     |19 475  |1693,5|        |   749,8|        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|тощие        |   15 |41,2|   6,2|      |     |  6,2|12 560  |1092,2|        |        |    77,8|
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|ИТОГО        | 7590 |46,7|3543,8|3068,7|396,4| 78,7|17 677,4|1537,2|62 645,2|  5976,0|   988,4|
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|Стоимость    |      |    |      |      |     |     |        |      |20 414,2|15 075,7|12 560  |
|1 т скота    |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|в уб.весе,   |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|тыс.руб.     |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
|Стоимость    |      |    |      |      |     |     |        |      |  1775,1|  1310,9|  1092,2|
|1 т скота    |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|в уб.весе.   |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|дол.США      |      |    |      |      |     |     |        |      |        |        |        |
|—————————————+——————+————+——————+——————+—————+—————+————————+——————+————————+————————+————————|
 
     Примечание.  Закупочные  цены на крупный рогатый скот в убойном
весе взяты по состоянию на 01.07.1996.
 
                                                      Приложение 10
 
                             ПЕРЕЧЕНЬ
       вырабатываемой на предприятиях сопутствующей продукции
 
                     Мясожировое производство
 
     Обработанные субпродукты
     Жиры
     Кишечные фабрикаты
     Шкуры
     Кровь пищевая сырая
     Кровь техническая
     Сырая цевка
     Рога сырые со стержнем
     Копыта
     Щетина-шпарка неочищенная сырая
     Ушной волос
     Хвост и репица
     Мясо, подлежащее обезвреживанию
     Эндокринное, ферментное и специальное сырье
     Прочие
 
                    Производство клея костного
 
     Жир технический
 
                                                       Приложение 11
 
                       КОЭФФИЦИЕНТЫ ТРУДОЕМКОСТИ
          мясожирового производства для распределения расходов
            на оплату труда производственных рабочих по видам
         и категориям мяса при использовании нормативного метода
 
Вид и категории мяса
Говядина
     I категории                                1,0
     II категории                               1,048
     тощая                                      1,085
Телятина
     I категории                                1,340
     II категории                               1,441
     тощая                                      1,524
Баранина и козлятина
     I, II категории и тощая                    1,0
Конина
     I категории                                1,0
     II категории                               1,072
     тощая                                      1,290
Жеребятина                                      1,590
Свинина                 без шкуры          в шкуре           со снятием
с задними  без задних    крупона
ножками    ножек
     I категории           1,14           1,01       1,02       1,05
     II категории          1,0            0,90       0,91       0,95
     III категории         0,95           0,86       0,87       0,91
     IV категории          0,77           0,69       0,70       0,73
     V категории
     (поросята
     молочники)             -             1,30         -         -
     VI категории          1,02            -           -         -
     тощие
     (нестандартные)       0,71           0,61        0,62       -
     поросята
     нестандартные          -             0,72         -         -
 
                                                      Приложение 12
 
                              МЕТОД ОЦЕНКИ
              эндокринного, ферментного и специального сырья
 
|———–———————————————————————————–———————————————————————————————————————————¬
| № |       Наименование        |         Наименование частей туши,         |
|п/п| эндокринного, ферментного |по аналогии с которыми оценено эндокринное,|
|   |   и специального сырья    |      ферментное и специальное сырье       |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|                    Эндокринное и ферментное сырье                         |
|———–———————————————————————————–———————————————————————————————————————————|
| 1 |Гипофизы свиней            |Мякотная часть свиных голов                |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
| 2 |Гипофизы овец, коз         |Мякотная часть голов овец и коз            |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
| 3 |Гипофизы крупного рогатого |Мякотная часть говяжьих голов              |
|   |скота                      |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
| 4 |Передние и задние доли     |Мякотная часть говяжьих голов              |
|   |гипофизов крупного рогатого|                                           |
|   |скота                      |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
| 5 |Железы паращитовидные      |Мякотная часть говяжьих голов              |
|   |крупного рогатого скота    |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
| 6 |Железы поджелудочные       |Мясо пищевода говяжье                      |
|   |крупного рогатого скота    |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
| 7 |Железы поджелудочные свиней|Мясо пищевода свиней                       |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
| 8 |Железы надпочечные крупного|Диафрагма                                  |
|   |рогатого скота             |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
| 9 |Железы надпочечные свиней  |Диафрагма                                  |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|10 |Железы щитовидные крупного |Мясо говяжьих голов                        |
|   |рогатого скота             |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|11 |Железы щитовидные свиней   |Мясо свиных голов                          |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|12 |Железы пузырьковидные      |Отходы*                                    |
|   |баранов                    |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|13 |Желудки свиные             |Желудки свиные                             |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|14 |Железы поджелудочные овец и|Мясо пищевода мелкого рогатого скота       |
|   |коз                        |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|15 |Железы шишковидные крупного|Мясо говяжьих голов                        |
|   |рогатого окота замороженные|                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|16 |Семенники половозрелого    |Вымя                                       |
|   |крупного и мелкого рогатого|                                           |
|   |скота                      |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|17 |Слизистые оболочки языков  |Языки говяжьи                              |
|   |крупного рогатого скота    |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|18 |Слизистые оболочки тонкого |Отходы*                                    |
|   |отдела кишечника свиней    |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|19 |Слизистые оболочки свиных  |Желудки свиные                             |
|   |желудков                   |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|20 |Слизистые оболочки сычугов |Сычуги говяжьи                             |
|   |крупного рогатого скота    |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|21 |Сычуги телят молочников    |Сычуги говяжьи                             |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|22 |Сычуги ягнят и козлят      |Сычуги бараньи                             |
|   |молочников                 |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|23 |Железы зобные              |Трахея                                     |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|24 |Яичники крупного рогатого  |Вымя                                       |
|   |скота, свиней, овец и коз  |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|                           Специальное сырье                               |
|———–———————————————————————————–———————————————————————————————————————————|
|25 |Мозг спинной крупного      |Говядина на костях                         |
|   |рогатого скота             |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|26 |Мозг спинной свиней        |Свинина на костях                          |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|27 |Стекловидное тело глаз     |Отходы*                                    |
|   |крупного рогатого скота    |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
|28 |Стекловидное тело глаз     |Отходы*                                    |
|   |свиней                     |                                           |
|———+———————————————————————————+———————————————————————————————————————————|
 
* Приложение 13.
 
     Примечание:   допускается   оценка   эндокринно-ферментного   и
специального  сырья  по  ценам  договоренности,  но  не ниже уровня,
предлагаемого приложением 12.
 
                                                       Приложение 13
 
                           КОЭФФИЦИЕНТЫ
         для определения минимальных внутрисистемных цен
                на исключаемую продукцию и отходы
 
|———————————————————————————————————————–————————–————————————————¬
|         Наименование продукции        |Говяжья |     Свиная     |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|                 По мясожировому производству*                   |
|———————————————————————————————————————–————————–————————————————|
|Кровь пищевая                          |   0,2  |по цене говяжьей|
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Кровь техническая                      |   0,05 |       -»-      |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Форменные элементы                     |   0,10 |       -»-      |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Фибрин                                 |   0,05 |       -»-      |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Кость цевка сырая                      |   0,05 |       -»-      |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Рога сырые со стержнем                 |   0,05 |       -»-      |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Щетина шпарка неочищенная сырая        |   -    |      0,24      |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Хвост и репица                         |   0,13 |       -        |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Мясо, подлежащее обезвреживанию        |по цене договоренности   |
|———————————————————————————————————————+————————–————————————————|
|Шквара сырая                           |   -    |      0,06      |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Конфискаты туши и части туш:                                     |
|———————————————————————————————————————–————————–————————————————|
|Крупного рогатого и мелкого рогатого   |   0,02 |       -        |
|скота                                  |        |                |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|свиней                                 |   -    |      0,05      |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Прочие конфискаты, техническое сырье и утилизационные отходы:    |
|———————————————————————————————————————–————————–————————————————|
|а) на мясокомбинатах, вырабатывающих   |   0,02 |По цене говяжьей|
|сухие корма, где утилизационные цеха   |        |                |
|оборудованы вакуум-горизонтальными     |        |                |
|котлами и автоклавами                  |        |                |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|б) на мясокомбинатах, где применяют    |   0,01 |       -»-      |
|открытые котлы и вырабатывают          |        |                |
|вареные корма                          |        |                |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|           По колбасному производству, производству              |
|         полуфабрикатов, по консервному производству**           |
|———————————————————————————————————————–————————–————————————————|
|Кость:                                 |        |                |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|I категории                            |   0,05 |по цене говяжьей|
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|II категории                           |   0,03 |       -»-      |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Жилки и сухожилия (неочищенные)        |   0,15 |по цене говяжьей|
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Шкурки свиные                          |        |       0,15     |
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
|Технические зачистки                   |   0,02 |по цене говяжьей|
|———————————————————————————————————————+————————+————————————————|
 
     *  К закупочным ценам на скот, принятый по весу и качеству мяса
(в убойном весе):
     - для говядины II категории;
     - для свинины II категории без шкуры (независимо от фактической
упитанности скота, поступающего на переработку).
     **  К  оптовой  цене  (производственной  себестоимости) мяса на
костях:
     - для говядины II категории;
     - для свинины II категории без шкуры.
 
 
 
                                                      Приложение 14
 
                   РЕКОМЕНДУЕМЫЕ КОЭФФИЦИЕНТЫ
        для определения внутрисистемных цен на субпродукты
 
|————————————————————————————————–—————————————–——————————————————¬
|          Наименование          |   Говяжьи   |      Свиные      |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|                Субпродукты I категории                          |
|————————————————————————————————–—————————————–——————————————————|
|Печень                          |     0,8     |       0,8        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Почки                           |     0,6     |       0,5        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Язык                            |     0,9     |       0,8        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Мозги                           |     0,5     |       1,3        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Сердце                          |     0,7     |       1,0        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Мясокостный хвост               |     0,7     |        -         |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Диафрагма                       |     0,6     |       1,1        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|                Субпродукты II категории                         |
|————————————————————————————————–—————————————–——————————————————|
|Рубец с сеткой                  |     0,5     |       1,0        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Калтык                          |     0,3     |       1,0        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Мясо пищевода                   |     0,3     |       1,0        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Сычуги                          |     0,2     |        -         |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Легкие                          |     0,3     |       1,0        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Трахеи                          |     0,1     |       1,0        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Путовый сустав                  |     0,2     |       2,2        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Уши                             |     0,3     |       2,1        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Головы                          |     0,2     |       1,4        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Губы                            |     0,3     |        -         |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Мясокостный хвост               |             |       0,2*       |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Мясная обрезь                   |     0,4     |       1,1        |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Селезенка                       |             |       0,05*      |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
|Вымя                            |     0,1     |        -         |
|————————————————————————————————+—————————————+——————————————————|
 
     Коэффициенты  установлены  исходя  из  биологической  и пищевой
ценности.
     По говяжьим субпродуктам:
     коэффициенты  установлены  к  закупочным  ценам   на   говядину
II категории.
     По свиным субпродуктам:
     коэффициенты   установлены   к  ценам  на  говяжьи  субпродукты
соответствующего наименования.
     Коэффициенты  могут  изменяться  предприятием  в зависимости от
потребительского спроса на продукцию.
 
________________________
     *   Коэффициенты  установлены   к   закупочным ценам на свинину
II категории без шкуры.
 
                                                       Приложение 15
 
                      РЕКОМЕНДУЕМЫЕ КОЭФФИЦИЕНТЫ
            для определения внутрисистемных цен на жиры
              животные пищевые топленые высшего сорта
 
|————————————–———————————–———————————————————————————————————————————¬
|Наименование|Коэффициент|                 Примечание                |
|————————————+———————————+———————————————————————————————————————————|
|Жир свиной  |    0,7    |к закупочной цене на свиней II категории   |
|            |           |без шкуры                                  |
|————————————+———————————+———————————————————————————————————————————|
|Жир говяжий |    0,75   |к цене на жир свиней высшего сорта         |
|————————————+———————————+———————————————————————————————————————————|
|Жир костный |    0,9    |к цене на жир говяжий высшего сорта        |
|————————————+———————————+———————————————————————————————————————————|
|Жир-сырец   |           |Внутрисистемные цены определяются исходя из|
|            |           |цен на жир топленый с учетом норм выхода   |
|————————————+———————————+———————————————————————————————————————————|
 
     При   изменении   спроса  на  продукцию  допускается  изменение
коэффициентов предприятием.
 
                                                       Приложение 16
 
                    РЕКОМЕНДУЕМЫЕ КОЭФФИЦИЕНТЫ
         для распределения затрат на продукты переработки 
               мяса в колбасно-кулинарном производстве
 
|——————————————————————————————————————————————————————————————————¬
|                              Говядина                            |
|——————————————————————————————————————————————————————————————————|
|Мясо жилованное                                                   |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|высшего сорта                     |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|первого сорта                     |              1,0              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|второго сорта                     |              0,8              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|жирное                            |              0,8              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|на копчености                     |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|телятина                          |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|говядина жилованная*              |              0,9              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|жир-сырец                         |              0,3              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|Крупнокусковые полуфабрикаты                                      |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|вырезка                           |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|длиннейшая мышца                  |              1,2              |
|и тазобедренная часть             |                               |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|лопаточная и подлопаточная часть  |              1,0              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|грудная часть и покромка          |              0,8              |
|от говядины I категории           |                               |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|котлетное мясо и покромка         |              0,7              |
|от говядины II категории          |                               |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|Порционные полуфабрикаты                                          |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|вырезка, бифштекс натуральный,    |              1,2              |
|лангет, антрекот                  |                               |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|ромштекс без панировки, зразы     |              1,15             |
|натуральные (мясная часть)        |                               |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|говядина духовая                  |              1,1              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|Мелкокусковые мякотные полуфабрикаты                              |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|бефстроганов, поджарка            |              1,15             |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|азу                               |              1,1              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|гуляш                             |              0,9              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
 
* Содержание соединительной и жировой ткани не более 12%.
 
|——————————————————————————————————————————————————————————————————¬
|                   Мясокостные полуфабрикаты                      |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|суповой набор                     |              0,4              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|Свинина                                                           |
|——————————————————————————————————————————————————————————————————|
|Мясо жилованное                                                   |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|нежирная вырезка                  |              1,3              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|полужирное                        |              1,0              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|жирное и щековина                 |              0,7              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|шпик хребтовый                    |              0,8              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|шпик боковой                      |              0,7              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|свинина жилованная*               |              0,9              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|Крупнокусковые полуфабрикаты                                      |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|вырезка                           |              1,3              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|тазобедренная часть               |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|лопаточная часть                  |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|шейная часть                      |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|корейка                           |              1,1              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|грудинка                          |              0,9              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|котлетное мясо                    |              0,8              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|Порционные полуфабрикаты                                          |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|вырезка                           |              1,3              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|шницель                           |              1,25             |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|эскалоп                           |              1,3              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|свинина духовая                   |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|котлета натуральная               |              1,1              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|Мелкокусковые мякотные полуфабрикаты                              |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|мясо для шашлыка                  |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|поджарка                          |              1,1              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|гуляш                             |              1,1              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
 
* Содержание жировой ткани не более 60%.
 
|——————————————————————————————————————————————————————————————————¬
|Мелкокусковые мясокостные полуфабрикаты                           |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|рагу по-домашнему                 |              1,0              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|рагу                              |              0,5              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|Сырье для копченостей при разделке свинины                        |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|тазобедренная часть               |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|лопаточная часть                  |              1,1              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|шейно-лопаточная часть            |              1,1              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|грудобрюшная часть                |              0,9              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|корейка                           |              1,1              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|грудинка                          |              0,9              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|шейная часть                      |              1,2              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|спинная и поясничная мышцы        |              1,3              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|ребра сырые                       |              0,3              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|                               Баранина                           |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|Жилованное мясо                   |              1,0              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|Крупнокусковые полуфабрикаты                                      |
|——————————————————————————————————–———————————————————————————————|
|тазобедренная часть               |              1,0              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|лопаточная часть                  |              0,9              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|корейка                           |              0,8              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|грудинка                          |              0,7              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
|котлетное мясо                    |              0,6              |
|——————————————————————————————————+———————————————————————————————|
 
     Примечание.
     1. Коэффициенты могут быть изменены решением облсельхозпродов с
учетом потребительского спроса на продукцию.
     2.   При  специализированной  (обособленной)  подготовке  сырья
коэффициенты утверждаются руководителем предприятия.
 
|——————————————————————————————————————————————————————————————————¬
|             По производству технических фабрикатов               |
|——————————————————————————————————————————————————————————————————|
|             Сухие животные корма и технические жиры              |
|——————————————————————————————————————————————————————————————————|
|Мясокостная мука                                                  |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|I сорта                                     |        1,0          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|II сорта                                    |        0,9          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|III сорта                                   |        0,8          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Костная мука                                |        0,74         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Мясная мука                                 |        1,3          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Кровяная мука                               |        1,63         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Рого-копытная мука                          |        0,85         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Кормовой белковый концентрат                |        0,65         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Костный полуфабрикат технический            |        0,35         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Костный полуфабрикат кормовой               |        0,25         |
|с влажностью 40-50%                         |                     |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Костный полуфабрикат кормовой в виде        |        0,31         |
|сухих кусков                                |                     |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Костный полуфабрикат кормовой для           |        0,41         |
|сельскохозяйственной птицы                  |                     |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Жир технический                                                   |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|I сорта                                     |        1,4          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|II сорта                                    |        1,2          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|III сорта                                   |        1,0          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Жир кормовой                                                      |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|I сорта                                     |        1,7          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|II сорта                                    |        1,5          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Сухой животный корм                         |        0,5          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Сухой растительно-животный корм             |        0,3          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Сухой белковый растительный корм            |        0,4          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|               Волос, щетина, кожевенные отходы                   |
|——————————————————————————————————————————————————————————————————|
|Коровий волос                                                     |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|волос коровняк немытый                      |        0,88         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|волос коровняк мытый                        |        1,0          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|волос ушной                                 |       20,0          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|очес                                        |        0,5          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|волос сваляный                              |        0,5          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|волос буйвола                               |        0,8          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Конский волос                                                     |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|жилка                                       |        1,9          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|косица                                      |        1,64         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|подкос                                      |        1,12         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|обрубок                                     |        1,32         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|грива                                       |        0,94         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|конская щетина                              |        0,94         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|хвост жеребенка                             |        0,94         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|очес                                        |        0,5          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|волос валяный                               |        0,5          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Ячий волос                                                        |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|боковой                                     |        0,68         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|хвостовой                                   |        1,10         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Щетина                                      |                     |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|щетина дерганная хребтовая                  |       19,0          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|щетина дерганная боковая                    |        9,0          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|щетина-шпарка неочищенная                   |        0,4          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|щетина-шпарка очищенная                     |        0,8          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Кожевенные отходы                                                 |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|мошонка обработанная                        |        0,21         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|лапки овец обработанные                     |        0,1          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|лобаши обработанные                         |        0,17         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Мыло                                                              |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|мыло хозяйственное с 40%-ным                |        1,0          |
|содержанием жира                            |                     |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|мыло хозяйственное с 60%-ным                |        1,0          |
|содержанием жира                            |                     |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|мыло хозяйственное с 30%-ным                |        0,75         |
|содержанием жира                            |                     |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|                   По производству желатина                       |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|желатин пищевой, марки П-11                 |        1,0          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин пищевой, марки П-9                  |        0,94         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин пищевой, марки П-7                  |        0,88         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин пищевой, марки К-13                 |        1,13         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин пищевой, марки К-11                 |        1,06         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин пищевой, марки К-10                 |        0,98         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин технический, марки Т-11             |        0,46         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин технический, марки Т-9              |        0,37         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин технический, марки Т-7              |        0,36         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин технический, марки Т-4              |        0,22         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин технический, марки Т-2,5            |        0,17         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин низковязкий                         |        1,75         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|желатин-сырье для медицинской промышленности                      |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|для твердых капсул и желатиноля             |        1,87         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|для мягких капсул                           |        1,81         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|                   По производству клея                           |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|Клей костный (обычный)*                     |                     |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|галерта (сухой)                             |        1,0          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|галерта (жидкий)                            |        0,5          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|гранулированный                             |        1,5          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|плиточный                                   |        1,45         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|чешуйчатый                                  |        1,40         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|дробленый                                   |        1,50         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Клей костный высоковязкий*                  |                     |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|галерта (сухой)                             |        1,5          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|галерта (жидкий)                            |        0,75         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|гранулированный                             |        2,25         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|плиточный                                   |        2,175        |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|чешуйчатый                                  |        2,10         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|дробленый                                   |        2,25         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Клей малярный обычный                                             |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|галерта                                     |        0,25         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|чешуйчатый                                  |        0,60         |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|Клей малярный высоковязкий                                        |
|————————————————————————————————————————————–—————————————————————|
|галерта                                     |        0,375        |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
|чешуйчатый                                  |        0,9          |
|————————————————————————————————————————————+—————————————————————|
 
     *   При   калькулировании   себестоимости  клея  для  спичечной
промышленности   применяется   корректирующий   коэффициент  -  1,2,
учитывающий  дополнительные  затраты,  связанные  с более тщательной
подготовкой и термической обработкой сырья.
 
                                                       Приложение 17
 
                          МЕТОДИКА РАСЧЕТА
                фактической себестоимости продукции
 
                Полная себестоимость продукции Спр
 
   Спр  =  С - 0в + Уе + Пи + Ртр + Мв + Тэн + 0пр + Сн + Нп + Х +
                   + Ор + Ох + Б + Пр - Пс + К,
 
     где С - сырье и основные материалы;
     Ов - возвратные отходы;
     Уе - естественная убыль;
     Пи - покупные изделия и полуфабрикаты;
     Ртр - транспортно-заготовительные расходы;
     Мв - вспомогательные материалы на технологические цели;
     Тэн - топливо и энергия на технологические цели;
     0пр - оплата труда производственных рабочих;
     Сн - отчисления на социальные нужды;
     Нп - расходы на подготовку и освоение производства;
     X - расходы на содержание и обслуживание холодильника;
     Ор - общепроизводственные расходы;
     Ох - общехозяйственные расходы;
     Б - потери от брака;
     Пр - прочие производственные расходы;
     Пс - сопутствующая продукция;
     К - коммерческие расходы.
 
                   Сырье и основные материалы С
 
                    С = Сс + Мс + % за кредит,
 
     где  Сс  -  скот,  мясо  в  тушах,  субпродукты  для дальнейшей
переработки,  блоки замороженные из жилованного мяса и субпродуктов,
жиры, мука, крахмал, белковые наполнители и т.д.;
     Мс - стоимость основных материалов и покупного сырья.
 
                       Возвратные отходы Ов
 
                      Ов = О1 + О2 + О3 + О4,
 
     где  О1  -  части  сырья  и  полуфабрикатов  неблагополучные  в
ветеринарно-санитарном отношении, техническое сырье и утилизационные
отходы, используемые для производства животных кормов;
     О2 - продукты, используемые на животные корма;
     О3  -  ткани пониженной пищевой ценности, извлекаемые из мясных
туш в процессе их переработки;
     О4 - отходы, которые могут быть использованы самим предприятием
на топливо, другие нужды, либо реализованы.
 
                      Естественная убыль - Уе
 
                           Уе = Мм + с,
 
     где  Мм  +  с - издержки при усушке (естественной убыли) мяса и
субпродуктов  при  хранении и технической обработке на холодильниках
в пределах установленной нормы.
 
             Транспортно-заготовительные расходы - Ртр
 
                         Ртр = Рс + Рв,
 
     где Рс - расходы на транспортировку скота на мясокомбинат;
     Рв   -   суммы,  выплачиваемые  скотозаготовительным  и  другим
организациям  на  возмещение организационно-накладных и транспортных
расходов.
 
       Вспомогательные материалы на технологические цели - Мв
 
                         Мв = Мп + Му,
 
     где Мп - материалы, используемые при изготовлении продукции для
обеспечения нормального технологического процесса;
     Му - материалы, используемые для упаковки.
 
          Топливо и энергия на технологические цели - Тэн
 
                    Тэн = Тэ + Тт + Тв + Тх,
 
     где Тэ - затраты на топливо и энергию электрическую;
     Тт - затраты на топливо и энергию тепловую;
     Тв - затраты на топливо и энергию сжатого воздуха;
     Тх - затраты на топливо, энергию холода, газ и др.
 
        Расходы на оплату труда производственных рабочих - Опр
 
    0пр  =  Ор + Н + П + П1 + П2 + Оо + Вр + Вл + Р + Лп + С + Впр,
 
     где Ор - расходы на оплату труда производственных рабочих;
     Н - надбавки и доплаты к тарифным ставкам и окладам;
     П - премии за производственные результаты;
     П1   -   надбавки   к   тарифным  ставкам  и  окладам,  включая
вознаграждения по итогам работы за год;
     П2  -  премии  за  экономию  сырья  и  материалов,  освоение  и
внедрение новой техники и т.д.;
     Оо - оплата отпусков;
     Вр   -   выплаты   работникам,   высвобождаемым   в   связи   с
реорганизацией и сокращением;
     Вл - вознаграждения за выслугу лет;
     Р - выплаты по районным коэффициентам;
     Лп - выплаты привлеченным лицам;
     С - оплата студентов и учащихся;
     Впр - другие виды оплат.
 
                 Отчисления на социальные нужды Сн
 
                       Сн = Фс + Фз + Фм,
 
     где Фс - отчисления в Фонд социальной защиты населения;
     Фз - отчисления в фонд занятости;
     Фм - отчисления в фонд медицинского страхования.
 
         Расходы на подготовку и освоение производства Нп
 
                        Нп = Р1 + Р2 + Р3,
 
     где Р1 - расходы на освоение новых предприятий, производств;
     Р2 - затраты на подготовку и освоение новых видов продукции;
     Р3 - затраты на опытно-конструкторские работы.
 
                 Общепроизводственные расходы 0р
 
                         0р = А + Б + В,
 
     где А - Аа + Эо + Р + Гп + Ии + Рп,
     Аа - амортизация оборудования и транспортных средств;
     Эо - эксплуатация оборудования;
     Р  -  текущий,  средний  и  капитальный  ремонты оборудования и
транспортных средств;
     Гп - внутризаводское перемещение грузов;
     Ии  -  износ  малоценных  и быстроизнашивающихся инструментов и
приспособлений;
     Рп - прочие расходы.
 
     Б   -   расходы   по  организации,  обслуживанию  и  управлению
производством
 
     Б = Ау + Аз + Зс + Рз + Ир + Тс + Тб + Р4 + Рп,
 
     где Ау - содержание аппарата управления цехом;
     Аз - амортизация зданий, сооружений и инвентаря;
     Зс - содержание зданий, сооружений и инвентаря;
     Рз - ремонт зданий, сооружений и инвентаря;
     Ир - рационализация и изобретательство;
     Тс - совершенствование технологии и организации производства;
     Тб - охрана труда и техники безопасности;
     Р4   -  износ  и  ремонт  малоценного  и  быстроизнашивающегося
инвентаря;
     Рп - прочие расходы.
 
     В - непроизводительные расходы
 
     А = Пп + Пн + Пр,
     где Пп - потери от простоев;
     Пн  -  недостачи  и  потери  материальных ценностей (за вычетом
излишков);
     Пр - прочие непроизводительные расходы.
 
                   Общехозяйственные расходы 0х
 
                       Ох = А + Б + В + Г,
 
     где А = От + К + Пр,
     где А - расходы по управлению;
     От - затраты на оплату труда;
     К - расходы на командировки и перемещения;
     Пр - прочие расходы.
 
     Б     -     расходы     по     организации    и    обслуживанию
производственно-хозяйственной деятельности
 
     Б = Пп + Ао + Ин + Ср + Ни + То + 0п + Кп + Нр + Пр + Рп,
 
     где Пп - содержание прочего общезаводского персонала;
     Ао - амортизация основных фондов;
     Ин - износ по нематериальным активам;
     Ср  -  содержание  и  ремонт  зданий,  сооружений  и  инвентаря
общехозяйственного назначения;
     Ни    -    проведение   испытаний,   содержание   общезаводских
лабораторий,     расходы     на     изобретательство,    техническое
усовершенствование и рационализаторские предложения;
     То - охрана труда;
     0п - содержание противопожарной и сторожевой охраны;
     Кп - подготовка кадров;
     Нр - организованный набор рабочей силы;
     Пр  - представительские расходы в соответствии с установленными
нормами;
     Рп - прочие расходы.
 
     В - налоги и отчисления
 
     В = Н,
     где  Н  -  налоги,  сборы  и  прочие  обязательные отчисления и
расходы.
 
     Г - общехозяйственные непроизводительные расходы
 
     Г = Пп + Пр,
     где Пп - потери от простоев по внутрипроизводственным причинам;
     Пр - прочие непроизводительные расходы.
 
                           Коммерческие расходы
 
                      К = 0у + Рр + Рт + Ртр + Ппр,
 
     где  0у  -  оплата  услуг  сторонних  организаций, связанных со
сбытом продукции;
     Рр - расходы на рекламу в пределах утвержденных норм;
     Рт  -  расходы  на  тару  и упаковку изделий на складах готовой
продукции;
     Ртр - расходы на транспортировку;
     Ппр - прочие расходы по сбыту.
 
              Расходы на содержание и ремонт холодильника
 
                      X = Ао + Эо + Р + Им + Рп,
 
     где Ао - амортизация оборудования;
     Эо - эксплуатация оборудования;
     Р - текущий, средний и капитальный ремонты оборудования;
     Им  -  износ  малоценного  и  быстроизнашивающегося  инвентаря,
инструментов и приспособлений;
     Рп - прочие расходы.
 
   Приложение 18
 
            ПРИМЕРНАЯ МЕТОДИКА ОПРЕДЕЛЕНИЯ ОТПУСКНЫХ ЦЕН
 
     1.    Порядок    определения   отпускных   цен   на   продукцию
производственно-технического  назначения  и  потребительские  товары
регламентируется  Положением о порядке формирования и применения цен
и  тарифов,  утвержденным  постановлением  Министерства экономики от
27.12.1995 № 36, с последующими изменениями и дополнениями.
     2.  В  общем  виде  отпускная  цена  складывается  из следующих
элементов:  ОЦ  =  С  +  П  +  Н, где С - себестоимость данного вида
продукции,  П  -  прибыль  на  единицу  продукции,  Н  - налоговые и
неналоговые платежи, уплачиваемые из выручки.
     3.   Определение   себестоимости   продукции   производится   в
соответствии с настоящими рекомендациями. Включение прибыли, налогов
и   неналоговых   платежей   в  отпускную  цену  и ее  окончательное
формирование возможно, в основном, двумя методами.
     а)   Прибыль,   рассчитанная   по   уровню  рентабельности  (по
продукции,   на   которую   цены   регулируются  путем  установления
предельного    уровня   рентабельности   либо   декларированием   их
предельного  уровня - с учетом данных ограничений), включается путем
прямого  добавления  к расчетной себестоимости. Налоги и неналоговые
платежи включаются в цену в следующей последовательности:
     налог на добавленную стоимость;
     отчисления на содержание ведомственного жилого фонда;
     отчисления   во   внебюджетный  фонд  поддержки  производителей
сельскохозяйственной продукции и продовольствия.
     Налог  на  добавленную  стоимость в отпускной цене определяется
путем  умножения  ставки  налога  на  разницу  между  суммой  полной
себестоимости и прибыли и материальными затратами на единицу данного
вида продукции:
     цена с учетом налога на добавленную стоимость (НДС):
     Ц = С + П + НДС, где НДС определяется:
     (С + П - МЗ) х 10 / 100, где МЗ - материальные затраты;
     цена  с  учетом  отчислений на содержание ведомственного жилого
фонда (Ожф):
     (С + П + НДС) х 100 / (100 - 0,5);
     цена   с  учетом  отчислений  во  внебюджетный  фонд  поддержки
производителей сельскохозяйственной продукции (Осх):
     (С + П + НДС + Ожф) х 100 / (100 - 1).
     Таким  образом,  формирование  отпускной  цены  данным  методом
осуществляется  путем  добавления  к  расчетной  себестоимости нормы
прибыли, налогов и неналоговых платежей:
 
                    ОЦ = С + П + НДС + Ожф + Осх.
 
     б)  Включение прибыли и платежей в бюджет, а, соответственно, и
формирование  отпускной цены может быть осуществлено обратным путем,
то   есть  первоначальным  определением  уровня  отпускной  цены  на
основании  складывающейся конъюнктуры рынка, спроса и предложения на
данную  продукцию  и  с учетом величины расчетной себестоимости. При
этом  должны  быть  учтены возможные ограничения при государственном
регулировании  цен (например, в виде установления предельного уровня
рентабельности)  на  определенную группу товаров (но не конкретно на
данный вид изделий).
     При  использовании данного метода определяется масса прибыли за
счет исключения из отпускной цены налоговых и неналоговых платежей:
     Осх  (ОЦ  x  (100 - 1) / 100));
     Ожф ((ОЦ - Осх) х (100 - 0,5) / 100)).
     Затем  определяется  величина  НДС:  ((ОЦ  -  Осх - Ожф - МЗ) /
/ 110 х 10))  и  на  исчисленную  сумму  налога   также  уменьшается
отпускная  цена.  Таким  образом,  отпускная  цена,  определенная на
основе указанного принципа, последовательно уменьшается на  величины
отчислений    во    внебюджетный   фонд   поддержки   производителей
сельскохозяйственной    продукции,    отчислений    на    содержание
ведомственного  жилого  фонда  и  налога на добавленную стоимость, в
результате чего определяется величина расчетной прибыли в цене:
 
                   П = ОЦ - Осх - Ожф - НДС - С.
 
     Примечание.  При исчислении налога на добавленную стоимость для
формирования  цены  при  использовании любого из приведенных методов
определяются  не только прямые материальные затраты (статьи «Сырье и
основные материалы», «Вспомогательные материалы»), но и материальные
затраты,      включаемые     в     косвенные     расходы     (статьи
«Общепроизводственные    расходы»,    «Общехозяйственные   расходы»,
«Коммерческие  расходы»),  а также в статью «Прочие производственные
расходы».  Отнесение  затрат  к  материальным для исчисления данного
налога   и   включения   его   в   отпускную  цену  регламентируется
соответствующими законодательными и нормативными актами.
 
  Приложение 19
 
        ПРИМЕРНАЯ СТРУКТУРА НАЛОГОВ И НЕНАЛОГОВЫХ ПЛАТЕЖЕЙ
            (с учетом изменений в законодательных актах
           по налогообложению по состоянию на 01.04.1996)
         применительно к основной деятельности предприятий
                      мясной промышленности
 
|—————————————————————————–—————————–————————————————————–————————————————————¬
|       Наименование      |  Ставка |   Облагаемая база  |      Примечание    |
|                         |  налога |                    |                    |
|                         |(платежа)|                    |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|               Налоги и отчисления, уплачиваемые из выручки                  |
|—————————————————————————–—————————–————————————————————–————————————————————|
|1. Отчисления в          |    1%   |выручка от          |                    |
|республиканский          |         |реализации          |                    |
|внебюджетный фонд        |         |                    |                    |
|поддержки                |         |                    |                    |
|производителей           |         |                    |                    |
|сельскохозяйственной     |         |                    |                    |
|продукции и              |         |                    |                    |
|продовольствия           |         |                    |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|2. Отчисления на         |   0,5%  |выручка от          |выручка без учета   |
|содержание ведомственного|         |реализации          |суммы отчислений    |
|жилого фонда             |         |                    |по п.1              |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|3. Налог на добавленную  |20% (10%)|выручка от          |выручка без учета   |
|стоимость                |         |реализации за       |суммы отчислений    |
|                         |         |вычетом материальных|по пп.1, 2          |
|                         |         |затрат              |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|             Налоги и отчисления, включаемые в себестоимость                 |
|           (статьи «Общехозяйственные и коммерческие расходы»)               |
|—————————————————————————–—————————–————————————————————–————————————————————|
|4. Плата за землю        |по дифф. |земельный участок   |                    |
|                         |ставкам  |                    |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|5. Чрезвычайный налог    |    10%  |фонд заработной     |                    |
|                         |         |платы               |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|6. Экологический налог   |по дифф. |объем выбросов      |ставки налога       |
|                         |ставкам  |загрязн. веществ    |устанавливает       |
|                         |         |                    |Кабинет Министров   |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|7. Отчисления в фонд     |   35%   |фонд заработной     |                    |
|социальной защиты        |         |платы               |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|8. Отчисления в фонд     |    1%   |фонд заработной     |                    |
|занятости                |         |платы               |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|9. Отчисления на         |         |фонд заработной     |ставки отчислений   |
|содержание детских       |         |платы               |устанавливают       |
|дошкольных учреждений    |         |                    |местные органы      |
|                         |         |                    |власти              |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|10. Отчисления на        |  0,005% |стоимость основных  |                    |
|содержание пожарной      |         |фондов, тов.-мат.   |                    |
|службы                   |         |ценностей и         |                    |
|                         |         |незаверш. строит.   |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|11. Отчисления средств   |    1%   |объем произведенной |                    |
|пользователям            |         |(товарной) продукции|                    |
|автомобильных дорог      |         |                    |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|12. Отчисления в         |         |себестоимость       |для коммунальной    |
|инновационные фонды      |         |продукции           |собственности ставки|
|                         |         |                    |устанавливаются     |
|                         |         |                    |местными органами   |
|                         |         |                    |управления          |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|13. Таможенные пошлины   |         |таможенная стоимость|                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|                       Налоги, уплачиваемые из прибыли                       |
|—————————————————————————–—————————–————————————————————–————————————————————|
|14. Налог на             |    1%   |стоимость осн.      |                    |
|недвижимость             |         |фондов              |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|15. Налог на прибыль     |   30%   |балансовая прибыль  |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
|16. Налог на доходы      |   15%   |дивиденды и         |взимается у         |
|                         |         |приравненные к ним  |источника дохода    |
|                         |         |доходы              |                    |
|—————————————————————————+—————————+————————————————————+————————————————————|
 

Популярные новости
Разное
Банерообмен
Курсы валют Национального Банка РБ
30.08.201431.08.2014
Евро 13740 13740
Доллар США 10430 10430
Фунт стерлингов 17315.36 17315.36
Российский рубль 282.5 282.5
Украинская гривна 769.74 769.74
Польский злотый 3252.01 3252.01
Японская иена 100.477 100.477
Статистика
Правовые акты по году принятия