Постановление Министерства образования Республики Беларусь от 20 октября 2008 г. № 42/113 Министерства торговли Республики Беларусь от 20 октября 2008 г. № 42/113 О внесении изменений в постановление Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь от 30 ноября 2000 г. N 24/57

ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ТОРГОВЛИ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ И МИНИСТЕРСТВА ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

20 октября 2008 г. № 42/113

О внесении изменений в постановление Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь от 30 ноября 2000 г. № 24/57

На основании Положения о Министерстве торговли Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29 июля 2006 г. № 961 «Вопросы Министерства торговли Республики Беларусь», и Положения о Министерстве образования Республики Беларусь, утвержденного постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 29 октября 2001 г. № 1554, Министерство торговли Республики Беларусь и Министерство образования Республики Беларусь ПОСТАНОВЛЯЮТ:

1. Внести в Положение об организации питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования, утвержденное постановлением Министерства торговли Республики Беларусь и Министерства образования Республики Беларусь от 30 ноября 2000 г. № 24/57 (Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2001 г., № 11, 8/4642; 2005 г., № 173, 8/13280), следующие изменения:

1.1. пункты 9 и 10 изложить в следующей редакции:

«9. Горячее питание учащихся осуществляется по дневным рационам питания, составленным на основе примерных двухнедельных рационов питания с учетом товарного обеспечения, местных и иных особенностей. Дневные рационы питания утверждаются руководителем учебного заведения или организации общественного питания, подписываются заведующим производством и лицом, ответственным за формирование цен в столовой учебного заведения.

10. Примерные двухнедельные рационы питания разрабатываются с учетом норм физиологических потребностей в основных пищевых веществах и энергии, сезонности, разнообразия и сочетания пищевых продуктов, трудоемкости приготовления блюд. Примерные двухнедельные рационы трехразового питания учащихся учреждений для осенне-зимнего периода составляются согласно приложению 1.

Примерные двухнедельные рационы питания согласовываются с территориальными учреждениями государственного санитарного надзора и утверждаются руководителями учебного заведения, организации общественного питания.»;

1.2. пункт 12 изложить в следующей редакции:

«12. Рационы питания учащихся учебных заведений включают: завтрак – закуска, горячее блюдо, напиток; обед – закуска (салат), суп, горячее блюдо, сладкое блюдо или сок; ужин – закуска, горячее блюдо, напиток.»;

1.3. четвертое предложение пункта 14 исключить;

1.4. первое предложение пункта 16 изложить в следующей редакции:

«С-витаминизация рационов питания проводится в соответствии с санитарными правилами и нормами.»;

1.5. пункт 18 изложить в следующей редакции:

«18. Приготовление рационов питания осуществляется по наряду-заказу. Наряд-заказ составляется на основании дневных рационов питания, норм закладок продуктов в блюда по технологическим документам и количества учащихся, обеспечиваемых одно-, трехразовым горячим питанием.

Закупка продуктов для организации питания учащихся осуществляется в соответствии с примерными двухнедельными рационами питания с учетом сроков их хранения (годности) и наличия необходимых условий хранения.»;

1.6. в пункте 19:

в части первой слова «(приложение 4)» заменить словами «согласно приложению 4»;

в части второй слова «(приложение 5)» заменить словами «согласно приложению 5»;

1.7. в пунктах 20, 22 слово «меню» заменить словами «рационы питания» в соответствующих падеже и числе;

1.8. в пункте 23 слова «из расчета стоимости рациона питания (без снятия торговой наценки)» заменить словами «в соответствии с законодательством исходя из установленных Правительством Республики Беларусь денежных норм расходов на питание (без повышающего коэффициента)»;

1.9. часть третью пункта 27 исключить;

1.10. пункт 28 изложить в следующей редакции:

«28. Определение субъектов предпринимательской деятельности для организации питания учащихся осуществляется в соответствии с законодательными актами Республики Беларусь.»;

1.11. в пункте 44 слова «нормативной документации и сопровождаться документами, удостоверяющими» заменить словами «технических нормативных правовых актов и иметь документы, удостоверяющие»;

1.12. в пункте 45:

слова «(приложение 6)» исключить;

слова «(приложение 7)» заменить словами «согласно приложению 7»;

1.13. в пункте 46 слово «меню» заменить словами «рационов питания»;

1.14. название приложения 1 к этому Положению изложить в следующей редакции: «Примерные двухнедельные рационы трехразового питания учащихся учреждений, обеспечивающих получение профессионально-технического образования, для осенне-зимнего периода»;

1.15. приложения 2, 3, 6, 8, 9 к этому Положению исключить;

1.16. приложение 7 к этому Положению изложить в следующей редакции:








«Приложение 7 к Положению об организации
питания учащихся учреждений,
обеспечивающих получение
профессионально-технического
образования

Накопительная ведомость учета расхода продуктов питания на одного учащегося при одноразовом (трехразовом) питании


п/п

Наименование продукта

Норма питания на одного учащегося (масса продуктов нетто, г, мл)

Фактически выдано по дням недели

Фактически за неделю

Норма выдачи на одного учащегося за неделю

Отклонение от нормы

Фактически выдано по дням недели

Факти-
чески за две недели

Норма выдачи на одного учащегося за две недели

числа

числа

1

2

3

4

5

6

7

+

8

9

10

11

12

13

14

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

1

Мясо

80/110

















560/770





















1120/1540

2

Птица

30/35

















210/245





















420/490

3

Колбасные изделия

10/20

















70/140





















140/280

4

Рыба

25/35

















175/245





















350/490

5

Молоко и кисломолочные продукты

30/250

















210/1750





















420/3500

6

Масло сливочное

8/25

















56/175





















112/350

7

Творог

20/60

















140/420





















280/840

8

Сметана

10/20

















70/140





















140/280

9

Сыр

5/10

















35/70





















70/140

10

Яйцо

10/32

















70/224





















140/448

11

Масло растительное

15/20

















105/140





















210/280

12

Майонез

2/4

















14/28





















28/56

13

Мука пшеничная

10/30

















70/210





















140/420

14

Крахмал картофельный

1/3

















7/21





















14/42

15

Макаронные изделия

10/20

















70/140





















140/280

16

Крупы

15/45

















105/315





















210/630

17

Бобовые

6/6

















42/42





















84/84

18

Картофель

160/250

















1120/1750





















2240/3500

19

Овощи

160/250

















1120/1750





















2240/3500

20

Томат-пюре

3/3

















21/21





















42/42

21

Фрукты

30/100

















210/700





















420/1400

22

Сухофрукты

8/10

















56/70





















112/140

23

Соки

60/100

















420/700





















840/1400

24

Сахар

15/30

















105/210





















210/420

25

Кондитерские изделия, варенье

–/25

















–/175





















–/350

26

Дрожжи

0,5/2

















3,5/14





















7/28

27

Чай

–/1

















–/7





















–/14

28

Кофе ячменный

–/2

















–/14





















–/28

29

Какао

–/1

















–/7





















–/14

30

Хлеб пшеничный

60/130

















420/910





















840/1820

31

Хлеб ржаной

70/110

















490/770





















980/1540

32

Соль

5/6

















35/42





















70/84

33

Специи

1/1

















7/7





















14/14

34

Лимонная кислота

0,3/0,3

















2,1/2,1





















4,2/4,2

35

Аскорбиновая кислота (мг)

70/70

















490/490





















980/980



Откло-
нение от нормы

Фактически выдано по дням недели

Фактически за три недели

Норма выдачи на одного учащегося за три недели

Откло-
нение от нормы

Фактически выдано по дням недели

Фактически за месяц

Норма выдачи на одного учащегося в месяц

Отклонение от нормы

числа

числа

+

15

16

17

18

19

20

21

+

22

23

24

25

26

27

28

29

30

+

24

25

26

27

28

29

30

31

32

33

34

35

36

37

38

39

40

41

42

43

44

45

46

47

48

49





















1680/2310

























2400/3300

























630/735

























900/1050

























210/420

























300/600

























525/735

























750/1050

























630/5250

























900/7500

























168/525

























240/750

























420/1260

























600/1800

























210/420

























300/600

























105/210

























150/300

























210/672

























300/960

























315/420

























450/600

























42/84

























60/120

























210/630

























300/900

























21/63

























30/90

























210/420

























300/600

























315/945

























450/1350

























126/126

























180/180

























3360/5250

























4800/7500

























3360/5250

























4800/7500

























63/63

























90/90

























630/2100

























900/3000

























168/210

























240/300

























1260/2100

























1800/3000

























315/630

























450/900

























–/525

























–/750

























10,5/42

























15/60

























–/21

























–/30

























–/42

























–/60

























–/21

























–/30

























1260/2730

























1800/3900

























1470/2310

























2100/3300

























105/126

























150/180

























21/21

























30/30

























6,3/6,3

























9/9

























1470/1470

























2100/2100







Бухгалтер _______________

_____________________________

(подпись)

(фамилия, имя, отчество)

Заведующий производством _________________

_____________________________

(подпись)

(фамилия, имя, отчество)

С ведомостью ознакомлены:



Руководитель организации общественного питания ________________

_____________________________

(подпись)

(фамилия, имя, отчество)

Руководитель учебного заведения ________________

____________________________».

(подпись)

(фамилия, имя, отчество)






2. Настоящее постановление вступает в силу со дня его официального опубликования.



Министр торговли
Республики Беларусь

А.И.Иванков



Министр образования
Республики Беларусь

А.М.Радьков



СОГЛАСОВАНО

Министр здравоохранения
Республики Беларусь

В.И.Жарко

17.10.2008

СОГЛАСОВАНО

Министр финансов
Республики Беларусь

А.М.Харковец

17.10.2008





СОГЛАСОВАНО

Председатель Правления
Белорусского республиканского
союза потребительских обществ

В.В.Кулешов

17.10.2008

СОГЛАСОВАНО

Председатель
Брестского областного
исполнительного комитета

К.А.Сумар

01.10.2008





СОГЛАСОВАНО

Председатель
Витебского областного
исполнительного комитета

В.П.Андрейченко

01.10.2008

СОГЛАСОВАНО

Председатель
Гомельского областного
исполнительного комитета

А.С.Якобсон

30.09.2008





СОГЛАСОВАНО

Председатель
Гродненского областного
исполнительного комитета

В.Е.Савченко

08.10.2008

СОГЛАСОВАНО

Председатель
Минского областного
исполнительного комитета

Л.Ф.Крупец

03.10.2008





СОГЛАСОВАНО

Председатель
Минского городского
исполнительного комитета

М.Я.Павлов

08.10.2008

СОГЛАСОВАНО

Председатель
Могилевского областного
исполнительного комитета

Б.В.Батура

02.10.2008



Популярные новости
Курсы валют Национального Банка РБ
08.11.201809.11.2018
Евро 2.4219 2.425
Доллар США 2.1211 2.1219
Фунт стерлингов 2.7693 2.7823
Российский рубль 3.2157 3.2034
Украинская гривна 7.5889 7.5884
Польский злотый 5.6104 5.6424
Японская иена 0.18739 0.18665
Статистика
Правовые акты по году принятия